Peixe Mineirim
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Filé Vapt-Vupt
Filé Vapt-Vupt
Ingredientes:
8 filés de pescada-branca
½ lata de molho de tomate
½ copo de requeijão cremoso
½ vidro de leite de coco
Limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cherne ao Curry com Arroz de Coco
Cherne ao Curry com Arroz de Coco
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de arroz de jasmim cru
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de caldo de legumes
- ¼ de xícara (chá) de coco em flocos
- 2 colheres (sopa) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de manteiga de garrafa (se não encontrar, use manteiga comum)
- 1 colher (chá) de curry
- 1 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada
- 600 g de filés de cherne
- 1 cebola
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
Para decorar:
- 1 folha de limoeiro rasgada
- 1 ramo de manjericão
- 2 ramos de ciboulette
Filé de Peixe ao Forno 09
Filé de Peixe ao Forno 09
Ingredientes:
- 1 kg filé de linguado
- 4 cebolas médias
- 6 tomates médios
- 4 dentes de alho
- ¼ de pimentão vermelho
- 3 folhas de louro
- 1 limão-taiti
- ½ maço cheiro-verde
- 3 ramos coentro
- ½ xícara [chá] azeite extravirgem
- 1 colher [chá] de pimenta-da-Jamaica (ou ¼ colher de chá de pimenta-do-reino, ou a gosto)
- Tempero completo ou sal a gosto
