Azeite de Salsinha
Ingredientes:
- ½ maço pequeno de salsinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de sal
Azeite de Salsinha
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Filé de Dourado Prático
Filé de Dourado Prático
Ingredientes:
- 1 pacote (400 g) de Filé de Dourado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão
- Óleo para fritar
Enrolado de Frango 03
Enrolado de Frango 03
Ingredientes:
- 2 kg de frango desossado
- 4 ovos
- 1 lata de ervilhas
- 200 g de presunto cozido
- Salsa a gosto
- 50 g de azeitonas verdes descaroçadas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Margarina
- Páprica
- Pimenta-do-Reino Preta
Rocambole Doce de Arroz
Rocambole Doce de Arroz
Ingredientes:
Massa:
- 1 ½ xícara (chá) Arroz Prato Fino cru
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colheres (sopa) de pó Royal
- ½ xícara (chá) óleo
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Manteiga e Farinha de rosca para untar
Recheio:
- 2 abacaxis picados em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de maisena diluída em ½ xícara(chá) de água
- Ameixa picada
Cobertura:
- 2 claras
- Açúcar refinado
- Suco de 1limão pequeno
- Coco ralado
- Cerejas ou ameixas para decorar
Pernil com Crosta Crocante
Pernil com Crosta Crocante
Ingredientes:
- 1 peça de pernil sem osso (2 kg)
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 300 g de minicebolas cortadas ao meio
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Cebolinha fatiada para decorar
Crosta:
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 3 pães franceses amanhecidos ralados
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de ervas finas secas