Batata ao Murro com Tiras de Peixe

Batata ao Murro com Tiras de Peixe

Ingredientes:
  • 4 batatas médias cozidas com a casca
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 400 g de filé badejo picado
  • ½ xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • Azeite de oliva para untar

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Estrela de Canela 01

Estrela de Canela 01

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado;
  • 1/3 de xícara (chá) de claras (2 claras);
  • 1 ¼ xícara (chá) de açúcar;
  • 1 ½ xícara (chá) de amêndoas moídas;
  • 1 ½ colher (sopa) de canela em pó.
Para polvilhar:
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de água.

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Salmão com Crosta e Risotinho de Polvo

Salmão com Crosta e Risotinho de Polvo

Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 dente (pequeno) de alho
  • 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
  • 150 g de castanha-do-pará
  • 6 filés de salmão (200 g a 250 g cada)
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Coentro a gosto (opcional)
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 ml de vinho branco seco
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 kg de polvo limpo
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

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