Enrolado de Frango 02

Enrolado de Frango 02
Ingredientes:
  • 1 frango de 1,2 kg
  • Cebolinhas e pepinos em conserva
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 2 tomates de tamanho médio
  • 150 g de presunto
  • 1 cenoura grande
  • 1 talo de salsão
  • 1 cebola pequena
  • 1 maço de salsa
  • Caldo de galinha
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

Continue lendo

Enrolado de Peixe à Moda de Fiume

Enrolado de Peixe à Moda de Fiume
Ingredientes:
Enrolados:
  • 4 filés de merluza (150 g cada)
  • Suco de ½ limão
  • 50 g de toucinho defumado
  • 1 pimentão vermelho médio
  • 1 pimentão verde médio
  • 1 pepino grande em conserva
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ colher (chá) de estragão
  • Sal, pimenta-do-reino
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
Molho:
  • 4 colheres (sopa) de massa de tomate
  • Sal, pimenta-do-reino
  • ¾ de xícara (chá) de caldo de carne
  • 4 ramos de salsinha

Continue lendo