Leitão Assado à Moda Brasileira

Leitão Assado à Moda Brasileira
Ingredientes:
  • 1 leitão médio;
  • 1 copo de vinho branco seco;
  • Sal a gosto;
  • Caldo de 2 limões;
  • Vinha d’alho socada com sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 3 pimentões vermelhos socados;
  • 1 maço de salsa;
  • 3 folhas de louro;
  • Cebolinha verde picado;
  • 1 cebola grande ralada;
  • Margarina
  • Banha

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Enrolado de Frango 01

Enrolado de Frango 01
Ingredientes:
  • 4 peitos de frango sem pele e sem osso, porém reserve a pele
  • 1 vidro de maionese de alho de 250 g
Recheio:
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos fritos
  • 1 xícara (chá) de linguiça defumada em rodelas
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua e grossa
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 300 g de queijo muçarela fatiado
  • 200 g de presunto fatiado

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Bisteca ao Curry com Arroz Aromático

Bisteca ao Curry com Arroz Aromático
Ingredientes:
  • 500 g de bistecas de porco
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 100 g de ervilhas
  • 2 batatas
  • 100 g de brócolis
  • ½ litro de caldo de galinha
  • 1 colher (sobremesa) de curry
  • Sal a gosto
  • Óleo.
  • Arroz Aromático:
  • Água de laranjeira
  • Água normal
  • Menta fresca
  • Hortelã picada
  • Cebola picada
  • Óleo
  • Sal a gosto
  • Arroz a gosto.

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Espaguete ao Creme de Tinta

Espaguete ao Creme de Tinta
Ingredientes:
  • ½ colher (sobremesa) de tinta de lula
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 ½ colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 copo de creme de leite fresco
  • 250 g de massa tipo espaguete
  • 2 litros de água
  • Sal a gosto
  • 1 fio de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de Alcaparras Arisco Picadas
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco

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