Salada de Arroz Integral com Bacalhau

Salada de Arroz Integral com Bacalhau
Ingredientes:
  • 300 g de arroz integral
  • 500 g de filé de bacalhau congelado
  • 1 xícara [chá] de pimentão vermelho picado
  • 1 xícara [chá] de pimentão amarelo picado
  • ½ cebola-roxa cortada em meias-luas finas
  • 1 manga Haden ou Palmer cortada em cubinhos
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio
  • 2 limões-sicilianos
  • 4 colheres [sopa] de mel
  • Folhas verdes a sua escolha
  • Sal e azeite de oliva a gosto

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Lombo de Porco com Suco de Caju

Lombo de Porco com Suco de Caju
Ingredientes:
  • 1 kg de lombo de porco em uma só peça
  • 300 g de cogumelos paris frescos cortado em lâminas grossas
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara [chá] de suco de caju              
  • ½ xícara [chá] de vinho branco seco
  • ½ xícara [chá] de água
  • Sal, alho picado, azeite de oliva e amido de milho a gosto

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Frango Desossado Recheado com Funghi Secchi

Frango Desossado Recheado com Funghi Secchi
Ingredientes:
  • 1 frango desossado
  • 1 xícara [chá] de pimentões picados nas cores da sua escolha
  • 300 g de linguiça de frango fresca
  • 400 g de linguiça calabresa fresca
  • 50 g de bacon moído
  • ½ xícara [chá] de farinha de milho
  • 1 sache [chá] de morango
  • 1 ½ xícara [chá] de água
  • Sal, azeite de oliva e alho amassado a gosto

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Caçarola de Legumes 02

Caçarola de Legumes 02
Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de mirin
  • 2 colheres (sopa) de saquê
  • ½ colheres (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de dashi
  • ½ pimenta-malagueta sem sementes
  • 4 pedaços de 3 cm de repolho
  • 4 pedaços de 3 cm de acelga
  • ½ pacote de cogumelo shiitake
  • 4 cogumelos frescos graúdos
  • 200 g de tofu
  • 1 talo de alho-poró
  • 1 l de água
  • 2 cenouras
  • ½ nabo

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