Tilápia Grelhada com Alcaparras

Tilápia Grelhada com Alcaparras
Ingredientes:
  • 1 filé de tilápia
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Lemon pepper a gosto
  • Raspas de ½ limão
  • 1 colher (chá) rasa de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de manteiga
  • ½ xícara (café) de alcaparras em conserva picadas grosseiramente
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de água
  • Salsinha a gosto

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Leitoa Recheada

Leitoa Recheada
Ingredientes:
  • 1 leitoa de 6 kg desossada inteira
  • 1 lombo de porco de 2 kg
  • Farinha de milho flocada
  • Farinha de mandioca fina
  • Pimenta-do-reino
  • 4 folhas de louro
  • Sal
  • Salsinha e cebolinha
  • 3 cabeças de alho
  • 500 ml vinho branco seco
  • ½ copo de vinagre branco
  • ½ copo de água
  • 2 cenouras
  • 250 g de azeitonas picadas
  • 1 cebola grande
  • Pimenta-dedo-de-moça picadinha
  • 1 abacaxi

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Enrolado de Frango 02

Enrolado de Frango 02
Ingredientes:
  • 1 frango de 1,2 kg
  • Cebolinhas e pepinos em conserva
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 2 tomates de tamanho médio
  • 150 g de presunto
  • 1 cenoura grande
  • 1 talo de salsão
  • 1 cebola pequena
  • 1 maço de salsa
  • Caldo de galinha
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

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