Berinjela Recheada com Bacon e Alho-Poró

Berinjela Recheada com Bacon e Alho-Poró
Ingredientes:
  • 4 berinjelas frescas
  • 500 g de carne moída
  • 1 xícara [chá] de alho-poró em rodela finas
  • 50 g de bacon magro picado
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal, queijo parmesão e alho a gosto
Molho:
  • 1 caixinha de polpa de tomate (520 ml)
  • 1 xícara [chá] de água
  • 2 colheres [sopa] de massa de tomate
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres [sopa] de óleo de soja
  • Sal a gosto

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Pavê de Hortelã com Chocolate

Pavê de Hortelã com Chocolate
Ingredientes:
  • 350 g de bolachas champanhe
Creme de hortelã:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 medidas de leite fresco (use a lata para medir)
  • ½ xícara [chá] de amido de milho
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 maço (20 galhos) de hortelã fresca
Calda de chocolate:
  • 1 xícara [chá] de leite fresco
  • ½ xícara [chá] de chocolate em pó
  • ½ xícara [chá] de açúcar refinado
  • ½ lata de creme de leite

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Lombo de Bacalhau com Gorgonzola

Lombo de Bacalhau com Gorgonzola
Ingredientes:
  • 1 lombo de bacalhau (1,4 kg) não é o salgado, é congelado fresco
  • 1 xícara [chá] de leite de vaca
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de queijo gorgonzola amassado
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 colher rasa [sopa] de páprica picante
  • 1 pimentão vermelho
  • Sal a gosto

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Macarrão de Verão 03

Macarrão de Verão 03
Ingredientes:
  • 1 pacote (500 g) de macarrão fusili cozido ao dente
  • 200 g de champignon picado
  • 300 g de presunto picado
  • 15 tomates-cereja picados
  • 1 cebola-roxa picada
  • 1 xícara [chá] de abacaxi picado
  • 200 g de queijo tipo palito picado
  • 1 limão-siciliano
  • Sal, manjericão, azeitonas e azeite de oliva a gosto

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