Ingredientes:
- 100 g de geleia de damasco
- 80 ml de vinagre de maçã
- 80 ml de azeite de oliva
Modo de Preparar:
- Misturar todos os ingredientes e depois coe.
Fonte: http://www.todafruta.com.br
Vinagrete de Damasco
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Arquivo da categoria: Molhos
Vinagrete de Framboesa
Ingredientes:
- 100 g de geleia de framboesa
- 80 ml de vinagre de maçã
- 80 ml de azeite de oliva
Modo de Preparar:
- Misturar todos os ingredientes e depois coe.
Fonte: http://www.todafruta.com.br
Molho Gorgonzola 02
Ingredientes:
- 1 copo de leite (daqueles de requeijão) bem cheio
- 1 colher (sopa) cheia de maizena
- 150 g de mussarela
- ½ caixinha pequena de creme de leite
- 1 colher de sopa bem gorda de requeijão
- Um bom pedaço de gorgonzola amassado com um garfo.
- Noz moscada ralada (opcional)
- Sal a gosto.
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador o leite, a maizena e a mussarela.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e ficar meio puxa-puxa (por causa do queijo).
- Acrescente, então, o requeijão e o creme de leite, misturando bem para ficar homogêneo.
- Por fim, acrescente o gorgonzola e mexa mais um pouco, ainda no fogo, até que ele dê uma derretida (não precisa derreter completamente, fica legal com uns pedacinhos).
- Se quiser, coloque uma nuvenzinha de gorgonzola e está pronto.
- Gente, em 15 minutos o molho está pronto.
- Basta colocar sobre o macarrão cozido, ou sobre o nhoque.
Fonte: www.depositodamasco.blogger.com.br
Espuma de Gengibre
Ingredientes da Espuma de Gengibre:
- 500 ml de água mineral
- 80 g de gengibre ralado
- 200 ml de limonada
- 2 folhas de gelatina previamente dissolvidas
Modo de Preparar da Espuma de Gengibre:
- Colocar a água, o gengibre ralado e levar ao fogo para reduzir até 300 ml.
- Adicionar a limonada e a gelatina.
- Deixar esfriar e carregar em sifão de 1/2 litro, colocar carga de gás e manter na geladeira.
Notas:
Benefícios do Gengibre
Além de ajudar a emagrecer, o gengibre traz benefícios para o organismo como:
- Atuar como anti-inflamatório;
- Melhorar a respiração e aliviar sintomas de tosse e falta de ar;
- Prevenir náuseas e vômitos;
- Combater azia e gases intestinais;
- Aliviar a dor causada pela artrite.
- No tratamento da dor nas articulações, o gengibre pode ser utilizado na forma de chá ou em compressas mornas aplicadas diretamente no local afetado. (fonte: Tua Saúde)
Glacê de Mel e Especiarias
Ingredientes:
- 10 g de coentro em grãos
- 10 g de canela em pau
- 5 g de pimenta do reino em grãos
- 100 ml de caldo de carne
- 100 ml de mel
- 50 ml de vinagre
Modo de Preparar:
- Junte todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- Pincele as carnes com o glacê e leve ao forno.
- Pincelar diversas vezes.
Fonte: Chef Alex Atala – http://www.saberdosabor.com.br