Ingredientes:

• 6 Pimentas
• 6 dentes de alho
• Palitos de dente
• Óleo vegetal ou azeite virgem extra
• Sal light
• 1 pote de vidro com tampa

Modo de Preparar:

• Higienize as pimentas e retire os cabinhos.
• Faça 3 furinhos em cada uma, para facilitar a entrada do óleo vegetal ou azeite virgem extra.
• Acrescente os dentes de alho cortados e 1 colher (sobremesa) do sal light.
• Coloque as pimentas no vidro e coloque o óleo vegetal ou azeite virgem extra até cobrir as pimentas e os alhos.
• Deixe o vidro aberto durante uma semana, e bata levemente todos os dias o vidro na mesa, para facilitar a entrada do óleo ou azeite nas pimentas. Enquanto as pimentas estiverem produzindo bolhas, é necessário manter o vidro aberto (em torno de 3, 4 dias).
• Após isso, seu molho está pronto.

Dica: Para o molho ficar menos ácido, é indicado abrir as pimentas e extrair todas as sementes (mas use luvas, pois as sementes queimam a pele). Quanto aos dentes de alho, aqueça-os por alguns segundos no forno micro-ondas antes de cortá-los, isso os deixa bem mais macios e fáceis de manusear.

Fonte: http://bagarai.com.br

Ingredientes:

• 250 g de pimenta fresca picada
• 200 ml de rum
• 100 ml de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Lave as pimentas e tire os talos, esmague-as muito bem ou bata no liquidificador, com 100 ml do rum (ou outra bebida destilada de igual graduação).
• Despeje o batido das pimentas com o rum em uma garrafa de 500 ml, pode ser uma garrafa vazia de azeite, adicione o restante do rum e o azeite, pode juntar uma folha de louro.
• Agite tudo muito bem e está pronto a consumir.
• Para obter um sabor mais forte e picante deixe maturar por alguns dias.
• Não se esquecendo de agitar com alguma frequência e não deve estar exposta ao sol direto.

Fonte: http://www.gulosoesaudavel.com.br