Ingredientes:

• 500 g de rigatone
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 lata de molho de tomate
• 3 filés de anchova picados
• 2 latas de atum sólido escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1 maço de rúcula
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o rigatone em água e sal.
• Escorra e reserve.
• Aqueça o azeite e refogue o alho até que esteja dourado.
• Acrescente o tomate, o molho de tomate e a anchova e cozinhe por cinco minutos.
• Adicione o atum e a azeitona.
• Tempere a gosto com sal e pimenta e deixe ferver.
• Retire do fogo, junte a massa cozida al dente e a rúcula.
• Misture bem e sirva a seguir.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 500 g de macarrão tipo rigatone
• 2 peitos de frango cozidos e cortados em cubos
• 100 g de presunto cozido
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 1 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate
• Pimenta do reino a gosto
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
• 100 g de mussarela.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão por oito minutos e reserve.
• Junte o frango, o presunto e duas xícaras de azeitona.
• Bata tudo no processador e reserve.
• Numa panela, derreta a manteiga com o caldo de galinha, refogue a cebola, o tomate, o pimentão e o restante da azeitona.
• Acrescente o molho de tomate e a pimenta.
• Adicione meia xícara de água e deixe ferver.
• Junte o creme de leite e o cheiro verde.
• Cozinhe por cinco minutos.
• Com o saco de confeitar, recheie cada rigatone com o creme de frango e presunto.
• Em um refratário, coloque um pouco do molho e disponha a massa.
• Intercale camadas de massa e de molho.
• Cubra com a mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para gratinar.
• Sirva quente.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de peito de frango moído
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de molho de tomate (400 g)
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 500 g de rigatone cozido
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
• Junte o peito de frango e, sem parar de mexer, cozinhe até a carne secar.
• Tempere com o sal e a pimenta. Junte o molho e o caldo de legumes e apure durante 20 minutos.
• Em uma travessa, coloque o rigatone e, por cima, o molho bem quente.
• Polvilhe a salsa e sirva.

Fonte: Site Sou Mais Eu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 lata de tomate pelado picado e escorrido
• Sal e pimenta a gosto
• 500 g de bacalhau dessalgado em lascas
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 500 g de massa curta cozida al dente
• Salsa picada a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
• Junte o tomate e deixe cozinhar por 4 minutos, sem deixar desmanchar.
• Junte o tomate pelado, o sal, a pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos.
• Acrescente o bacalhau, a azeitona e cozinhe por mais 3 minutos.
• Desligue o fogo e coloque em uma travessa.
• Misture delicadamente a massa.
• Polvilhe a salsa, o queijo e sirva em seguida.

Nota: bacalhau em lascas dessalga mais rápido. Prove a cada troca de água.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 500 g de Rigatone Vilma
• 600 g de queijo canastra

Molho branco

• 100 g de manteiga sem sal
• 90 g de farinha de trigo
• 1 pitada de noz moscada ralada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) pimenta do reino branca
• 1 litro de leite
• Azeite para untar a travessa
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Cozinhe a massa “Al Dente” por 7 minutos.
• Deixe esfriar um pouco.
• Corte o queijo canastra em tiras (5 cm de comprimento com 1 cm de largura).
• Rechear o rigatone.
• Unte uma travessa com azeite e vá acomodando a massa recheada.
• Faça o molho em uma panela de fundo grosso,
• Coloque a manteiga derretendo bem, em seguida acrescente a farinha de trigo mexendo sempre até conseguir uma cor ligeiramente dourada,
• Acrescente também o leite e mexa constantemente com um fouet ou batedor de arame, coloque o sal, a pimenta do reino e a noz moscada.
• Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos mexendo sempre.
• Coloque o molho sobre a massa e salpique queijo ralado.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://www.vilma.com.br