Espaguete com Abóbora

Espaguete com Abóbora
Ingredientes:
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • Sálvia picada a gosto
  • Gengibre e pimenta-vermelha picada a gosto
  • 250 g de abóbora japonesa em tiras finas com a casca
  • Sal a gosto
  • 250 g de spaguetti
  • 350 g de queijo mascarpone
  • 100 g de queijo parmesão ralado a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

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Espaguete Bolonhesa de Soja

Espaguete Bolonhesa de Soja
Ingredientes:
  • 2 copos com granulado fino de soja
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 6 colheres (sopa) de molho de soja
  • 600 ml (3 pacotinhos) de concentrado de tomate
  • 1 lata de cogumelos laminados ou 200 g de cogumelos frescos
  • Sal e noz-moscada a gosto
  • Raminho de salsa
  • Espaguete integral

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Espaguete Alla Calicetti

Espaguete Alla Calicetti
Ingredientes:
  • 500 g de Espaguete Parati
  • 150 g de funghi porcini cortado
  • 50 g de manteiga
  • ½ alho-poró picado
  • 1 fatia grossa (0,5 cm) de presunto cru picado
  • ½ copo de vinho branco seco
  • ½ copo de caldo de carne
  • ½ copo de creme de leite fresco
  • Sal, pimenta, timo (se não encontrar, substituir por orégano) e queijo parmesão

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