Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (chá) de casca de limão ralada
• 1/3 xícara (chá) de salsa picada
• 3/4 xícara (chá) de azeite
• 1,5 kg de batata descascada cortada em rodelas de 1 cm
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela, misture o vinagre, o alho, a casca de limão, sal e pimenta.
• Leve ao fogo alto e deixe ferver.
• Abaixe o fogo e cozinhe por dois minutos.
• Retire do fogo, junte 1/4 de xícara do azeite e a salsa.
• Mexa e reserve.
• Numa frigideira, aqueça em fogo alto 1/4 de xícara do azeite.
• Adicione metade da batata e cozinhe em fogo baixo, virando as rodelas, até dourarem.
• Retire a batata com uma escumadeira, ponha o azeite e a batata restante e repita o processo.
• Retire do fogo, coloque a batata numa travessa e derrame o molho por cima.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 3 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas
• 1 envelope de caldo de legumes
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de mussarela ralada
• Salsa e pimenta rosa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque a batata, o caldo de legumes dissolvido no leite e a manteiga.
• Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
• Com uma escumadeira, retire as batatas e disponha-as em um refratário untado com manteiga.
• Reserve o caldo da panela.
• No caldo reservado dissolva o amido de milho e misture o creme de leite, metade da mussarela e leve ao fogo, mexendo, até engrossar.
• Despeje sobre a batata, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno preaquecido a 220ºC até gratinar.
• Polvilhe salsa e pimenta rosa.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 750 g de batata
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Lave as batatas em água corrente e descasque-as.
• Corte em rodelas finas e ponha em uma panela.
• Junte o alho picado, a manteiga, o creme de leite, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
• Cozinhe em fogo baixo até que as batatas fiquem macias, porém firmes.
• Com uma escumadeira, retire as batatas da panela e disponha-as em um refratário untado.
• Regue com o líquido do cozimento e polvilhe com o queijo ralado.
• Leve ao forno até dourar a superfície.
• Sirva imediatamente.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 4 batatas cortadas em rodelas grossas
• 1 ovo
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem macias, com cuidado para não quebrar.
• Escorra.
• Em uma tigela bata o ovo com a mostarda e o leite.
• Em um prato misture a farinha de rosca, o queijo ralado, a pimenta e a salsa.
• Passe cada rodela de batata na mistura de leite e ovo e empane na farinha de rosca.
• Frite no óleo quente até dourar.
• Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.
• Sirva com salada ou tomates passado no azeite com alho

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 10 batatas médias com casca
• 4 xícaras (chá) de óleo
• 2 dentes de alho amassados com sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de queijo cheddar ralado grosso
• 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (chá) de páprica picante
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada para fritar

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno em temperatura alta.
• Lave e escove as batatas.
• Com um garfo, faça vários furinhos na casca.
• Coloque em uma assadeira e leve ao forno até ficarem macias.
• Retire as batatas do forno e deixe amornar.
• Corte uma tampa em cada uma no sentido do comprimento e retire parte da polpa com uma colher, deixando 1 cm junto à casca.
• Em uma frigideira, aqueça bem o óleo.
• Frite as batatas até dourarem.
• Escorra sobre papel toalha.
• Em uma assadeira forrada com papel manteiga coloque as batatas com a parte cortada para cima.
• Pincele o interior delas com o alho e sal e recheie com o queijo.
• Leve ao forno até o queijo derreter.
• Misture bem o pimentão, o creme de leite e a páprica.
• Retire a batata do forno, polvilhe cebolinha e sirva com o molho.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br