Ingredientes:

• 16 lulas grandes (170 g)
• 1 ramo de salsa
• 100 g de cogumelos
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 400 g de vitela picada
• 1 ovo
• 1 limão pequeno
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta branca
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 120 ml de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 frasco pequeno de alcaparras

Modo de Preparar:

• Prepare as lulas, esvaziando-as e lavando-as bem.

Recheio:

• Pique os miudinho, alhos, cebolas, salsa, os cogumelos.
• Misture a carne picada com ¾ da salsa, o alho, os cogumelos, metade das cebolas e o ovo, bem como a casca do limão ralada, sal e pimenta.
• Recheie as lulas com esta mistura e fritá-las no azeite quente.
• Junte o resto da cebola picada e cubra com o caldo de carne e o vinho.
• Deixe cozinhar em fogo brando durante de vinte minutos.
• Coloque as lulas recheadas num prato de sirva aquecido e conserve o calor.
• Engrosse o caldo com o amido de milho num pouco de água fina.
• E deixe levantar fervura.
• Junte o resto da salsa picada e as alcaparras.
• Retifique o tempero e coloque sobre as lulas.
• Acompanha com pão.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de lulas cortadas em anéis
• 10 camarões grandes limpos e descascados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá)  de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de óleo

Modo de Preparar:

• Tempere separadamente as lulas e os camarões com o sal e pimenta do reino.
• Coloque a farinha de trigo em um prato e passe as lulas e os camarões sobre ela, empanando-os.
• Esquente o óleo em uma frigideira e frite as lulas.
• Retire-as do fogo e, com o mesmo óleo, frite os camarões até dourarem, tomando cuidado para não fritarem demais, podendo deixá-los duros.
• Sirva-os com limão.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Ingredientes:

Para temperar:

• 5 lulas grandes limpas (com tentáculos)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino branca a gosto

Para o recheio

• 200 g de cuscuz marroquino
• 1 colher (café) de cúrcuma (açafrão da terra)
• 1 tablete de caldo de peixe dissolvido em 200 ml de água bem quente (caldo de peixe para hidratar o cuscuz)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 fatias de bacon picadas
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 pimenta vermelha picada
• 1/2 pimentão verde em cubinhos
• 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
• 1/2 pimentão amarelo em cubinhos
• 1 tomate sem pele e sem sementes em cubinhos
• 200 g de camarão sete barbas picado
• Tentáculos das 5 lulas picados
• Sal a gosto
• Cheiro verde e coentro, picados a gosto;

Para empanar

• 2 claras de ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo o suficiente para fritar

Modo de Preparar:

Para temperar

• Numa tigela, tempere 5 lulas gigantes limpas com suco de 1 limão, sal e pimenta do reino branca a gosto.
• Reserve.

Para o recheio

• Numa tigela, coloque 200 g de cuscuz marroquino, junte 1 colher (café) de cúrcuma e 200 ml de caldo de peixe quente para hidratar por 10 minutos.
• Reserve.
• Numa panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, acrescente 3 fatias de bacon picadas, 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados, 1/2 pimenta vermelha picada e deixe dourar.
• Junte 1/2 pimentão verde, 1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão amarelo e 1 tomate sem pele e sem sementes (cortados em cubinhos), 200 g de camarão sete barbas picado, tentáculos das 5 lulas picados, sal, cheiro verde e coentro picados a gosto.
• Refogue por 3 minutos em fogo médio.
• Desligue o fogo e junte o cuscuz marroquino já hidratado.
• Misture bem.
• Coloque o recheio em um saco de confeitar.
• Recheie as 5 lulas grandes limpas (já temperadas com suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino branca ) e feche com auxilio de um palito.

Para empanar

• Empane as lulas recheadas em 2 claras de ovo e 1 xícara (chá) de farinha de rosca.
• Frite em óleo a 180ºC até dourar.
• Fatie e sirva em seguida.

Fonte: Mais Você – http://www.receitas.com