Arquivo da categoria: Frutos do Mar

Camarão na Moranga 16

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 abóbora moranga
  • 1 kg de camarão cinza limpo
  • 1 pitada de sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta do reino branca a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 1 copo (americano) de requeijão
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve.
  • Retire as sementes com o auxílio de uma colher.
  • Cubra a moranga com o papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo.
  • Leve ao forno preaquecido (180ºC) até a moranga ficar macia. Reserve.
  • Leve os camarões e tempere com sal e pimenta do reino branca. Reserve.
  • Pique a cebola e o alho.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente o molho de tomate, os camarões e a farinha de trigo dissolvida no leite.
  • Tampe e deixe ferver por 5 minutos.
  • Retire do fogo, misture o requeijão com o creme de leite sem soro e adicione à panela.
  • Faça a correção de sal e da pimenta do reino, se necessário.
  • Recheie a moranga com esse creme e leve ao forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 25 minutos.
  • Polvilhe o cheiro verde e sirva quente.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Camarão Rosa com Creme de Mandioquinha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 camarões rosa
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200 ml de vinho branco
  • 400 g de mandioquinha
  • 1 colher (sopa) de mandioquinha
  • 5 colheres (sopa) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pitada de sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com alho, sal e vinho branco.
  • Deixe marinando por 20 minutos.
  • Grelhe os camarões em uma frigideira com o azeite.
  • Regue os camarões com um pouco do molho da marinada até ficar levemente dourados.
  • Descasque as mandioquinhas e cozinhe-as de preferência no vapor.
  • Amasse bem a mandioquinha e misture a margarina, o sal e, por último, o creme de leite.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Camarão Rosa ao Alho e Óleo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão rosa
  • 3 dentes de alho
  • Azeite de oliva
  • Limão
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão rosa com limão e sal
  • Deixar pegar tempero por uns 30 minutos
  • Em uma panela coloque azeite de oliva, deixe esquentar bem, coloque o alho picado e deixe fritar.
  • Depois coloque o camarão e deixe fritar por uns 5 minutos sem parar de mexer
  • Essa receita é muito rápida e uma boa entrada para um jantar de frutos do mar

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Camarão Rosa à Dona Flor ao Molho de Coco e Arroz de Manga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Camarão

  • 500 g de camarão rosa descascado
  • 2 colheres (sopa) de azeite virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca moída a gosto

Arroz de Manga

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/2 manga madura cortada em cubos
  • 1 xícara (café) de leite de coco

Molho de Coco

  • 1 xícara (café) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1/2 pimentão vermelho em tiras finas
  • 1/2 pimentão amarelo em tiras finas
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 xícara (café) de coco fresco ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Camarão

  • Temperar os camarões com sal e pimenta branca e grelhar em uma frigideira com azeite.
  • Reservar

Arroz de Manga

  • Aquecer o arroz e misturar a manga e o leite de coco, temperar com sal e pimenta do reino.

Molho de Coco

  • Em uma frigideira aquecer o azeite de dendê e dourar a cebola, o alho e os pimentões.
  • Adicionar o leite de coco e mexer bem.
  • Corrigir o sal.
  • Finalizar com o coco fresco ralado

Fonte: http://www.dicassaopaulo.com.br