Ingredientes:

• 3 kg de marisco
• 1 l de creme de leite fresco
• 2 cebolas picadas
• 2 copos de vinho branco seco
• 4 tomates maduros
• Quanto baste de salsinha
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

• Faça os 2 tipos de pratos de mariscos com os ingredientes acima.
• Metade para cada receita:
• Derreta a manteiga e refogue a cebola.
• Acrescente o marisco com casca, pimenta, creme de leite, vinho branco e sal.
• Deixe acabar de cozinhar nesse molho até abrir.
• Para o Marisco Lambe-Lambe: aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates picados grosseiramente, a salsinha, sal e os mariscos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 100 ml de caldo de peixe
• 1/2 copo de vinho branco
• 200 ml de molho bechamel
• 500 g de marisco
• Quanto baste de cebolinha verde picada
• Quanto baste de salsinha picada
• Quanto baste de óleo de soja

Modo de Preparar:

• Coloque o caldo de peixe numa panela, junte alguns mariscos para dar sabor.
• Numa frigideira, coloque o azeite (pouco, apenas o suficiente para lubrificar).
• Junte a cebola e deixe murchar.
• Coloque o vinho e deixe reduzir.
• Entre com os mariscos e o molho branco complementando com o caldo de peixe aromatizado com mariscos.
• Corrija levemente o sal.
• Se quiser, para ligar mais rápido o molho, utilize um pouquinho de amido de milho.
• Arranje os mariscos no prato, regue com o molhinho e salpica salsa picada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 500 g de marisco limpo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 4 dentes de alho amassados
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca moída
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
• Quanto baste de cheiro verde picado
• 400 g de requeijão culinário

Modo de Preparar:

• Tempere os mariscos com limão, sal, pimenta e vinho.
• Refogue a cebola e o alho na manteiga.
• Acrescente os mariscos, o extrato de tomate, o cheiro verde e deixe cozinhar.
• Coloque o requeijão e deixe derreter em fogo baixo.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1/2 kg de marisco cozido sem casca
• Quanto baste de pimenta do reino branca moída
• Quanto baste de limão
• Quanto baste de glutamato monossódico
• Quanto baste de sal
• 1 cebola picada
• Quanto baste de azeite virgem extra

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes, e deixe marinar por pelo menos 1 hora, na geladeira.
• Sirva frio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de marisco com casca
• 2 latas de cerveja
• 180 g de extrato de tomates
• 1 cebola
• 1 dente de alho amassado
• 1 maço de cheiro verde
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

• Limpe bem a casca dos mariscos esfregando-os com uma buchinha.
• Elimine os que estiverem com a casca quebrada.
• Lave-os com água fria e reserve-os.
• Numa panela alta, refogue no azeite a cebola picada em rodelas finas e o alho amassado, até dourar.
• Em seguida, adicione o purê de tomate, o sal e a pimenta do reino.
• Cozinhe o molho por 5 minutos, adicionando água de vez em quando para não secar.
• Em seguida, coloque as duas latas de cerveja, a salsinha e a cebolinha picadas.
• Cozinhe o molho em fogo alto até levantar fervura, depois diminua o fogo.
• Experimente o molho e corrija o sal se necessário.
• Coloque os mariscos na panela e cozinhe-os até as cascas se abrirem (isso leva de 3 a 5 minutos).
• Em seguida, retire-os do caldo e coloque-os num recipiente.
• Coloque então, uma concha do molho que ficou na panela por cima dos mariscos e sirva-os quentes.
• Sirva com arroz branco.

Dica: aproveite o restante do molho que sobrou na panela e adicione farinha de mandioca para mexer um pirão.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br