Licor de Doce de Leite

Ingredientes:

  • 300g de açúcar
  • 300ml de água
  • 750 g de doce de leite cremoso
  • 800ml de álcool etílico (próprio para uso gastronômico)

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o açúcar e a água.
  • Leve ao fogo até ferver e complete o cozimento por mais 5 minutos.
  • Acrescente o doce de leite e misture bem.
  • Retire do fogo e passe para uma tigela.
  • Cubra com filme plástico e deixe esfriar.
  • Depois de frio, junte o álcool e bata tudo na Batedeira Philips Walita .
  • Filtre o licor e despeje-o em uma garrafa esterilizada.
  • Tampe a garrafa com uma rolha nova, previamente fervida, e deixe descansar por 20 dias antes de consumir.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Batida de Abacaxi com Coco

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de leite condensado
  • ¾ xícara (chá) de vodka ou cachaça
  • Gelo a gosto
  • 1 abacaxi pequeno
  • ½ xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Descasque o abacaxi.
  • Corte em fatias e depois em cubos de 2 cm.
  • Coloque no liquidificador e bata até obter um suco bem homogêneo.
  • Acrescente o leite de coco, o leite condensado e a vodka ou cachaça, 6 cubos de gelo e bata novamente para incorporar bem os ingredientes.
  • Passe por uma peneira grossa para uma batida mais delicada ou sirva diretamente em copos com gelo.

Fonte: Culinária Terra – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Coquetel de Abacaxi 02

Ingredientes:

  • ¼ de abacaxi
  • ½ xícara (chá) de vinho branco, seco
  • 1 garrafa de champagne

Modo de Preparar:

  • Descasque o abacaxi e corte o pedaço pedido na receita.
  • Coloque os pedaços de abacaxi e o vinho branco no liquidificador.
  • Bata por alguns instantes até obter um líquido homogêneo e espumante.
  • Retire o líquido do liquidificador e passe por uma peneira.
  • Coloque o líquido peneirado num recipiente e leve ao congelador para gelar bem. Deixe esfriar por no mínimo 1 hora.
  • Coloque a garrafa de champagne para gelar na geladeira.
  • Retire o preparado do freezer e mexa com uma colher.
  • Coloque o preparado de abacaxi até a altura de 1/3 das taças.
  • Complete os copos com a champagne.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.brazilianfruit.org