Arquivo da categoria: Cremes

Creme de Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 2 potes de nata fresca
  • 1 pote de doce de leite
  • Bolacha tipo champanha (chocolate)
  • Vinho licoroso
  • Fruta de preferência em lata (ex: pêssego)
  • Cerejas para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Bater o doce de leite até ficar um creme (3 minutos), misturar um pote de nata ao creme com cuidado, pois se bater muito vai amanteigar.
  • Colocar no fundo do prato ou taças individuais, uma camada de bolachas molhadas levemente no licor, podendo usar o líquido da compota de fruta, colocar a metade do creme e acrescentar as frutas picadas.
  • Por fim colocar o restante do creme.
  • Bater o outro pote de nata fresca formando um chantilly.
  • Enfeitar com chantilly e cereja.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Creme de Milho 04

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve
  • Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco.
  • Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente.
  • Deixe dourar.
  • Misture o milho batido com o leite e o caldo
  • Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco.
  • Acrescente o creme de leite, mexa e desligue.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Creme de Café Escocês

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Ingredientes:

  • 500 g de açúcar refinado
  • 60 g de café solúvel extra forte
  • 100 ml de água morna
  • 50 ml de Uísque

Modo de Preparar:

  • Colocar todos os ingredientes, na batedeira e bater por 15 minutos em velocidade alta.
  • Vai ficar um creme fofinho que encherá o pote grande da batedeira.
  • Colocar em vasilha com tampa e deixar no freezer.
  • Ele não congela.
  • Colocar 1 colher das de sobremesa deste creme em 1 copo de chocolate quente, ou em café de coador ou expresso.
  • É muito prático e delicioso.
  • Conservá-lo sempre no freezer.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Creme de Limão 01

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creme de limão 01Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de água
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o amido de milho na água e o açúcar.
  • Leve ao fogo para engrossar, mexendo para não empelotar.
  • Deixe esfriar.
  • Lave e raspe a casca dos limões. Reserve.
  • Esprema os limões.
  • Bata no liquidificador o suco de limão com o creme de amido de milho, o leite condensado e o creme de leite.
  • Divida as porções em potes de sobremesa.
  • Coloque as raspas de limão sobre o creme e leve à geladeira.
  • Sirva gelado.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Creme de Amoras 02

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Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras de amoras
  • 2 xícaras de iogurte

Modo de Preparar:

  • Descasque e fatie as maçãs.
  • Coloque-as numa panela com o açúcar.
  • Aqueça em fogo brando até amolecer.
  • Junte as amoras e cozinhe por mais 1-2 min.
  • Deixe esfriar e misture o iogurte.
  • Leve à geladeira.

Fonte: http://receitas.folha.com.br