Alcatra com Molho Creole

Alcatra com Molho Creole
Ingredientes:
  • 2 tomates maduros, sem pele, picados
  • ½ xícara (chá) de salsão fatiado
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de milho-verde cozido
  • ¼ de colher (chá) de tomilho seco
  • Molho de pimenta a gosto
  • ½ kg de alcatra bem aparada de gordura, com 2,5 de espessura
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino

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Alcatra com Ameixas

Alcatra com Ameixas
Ingredientes:
  • 1 kg de alcatra cortada em cubos
  • 4 tomates em rodelas
  • 200 g de cogumelos paris frescos cortados em lâminas
  • Sal, pimenta-do-reino (ralada na hora, de preferência)
  • 20 ameixas-pretas sem caroço
  • 4 cebolas grandes, cortadas em meias rodelas
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ colher (café) de canela em pó

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Maminha com Abóbora 01

Maminha com Abóbora 01
Ingredientes:
  • 6 cebolas médias (600 g) cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 600 g de maminha cortada em cubos de 2,5 cm
  • ½ colher (sopa) de alecrim fresco, picado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 chuchus médios (640 g), sem casca cortados em cubos 2,5 cm
  • 500 g de abóbora madura, sem casca, cortada em cubos de 2,5 cm
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada.

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