Arquivo da categoria: Aperitivo

Mini Panqueca

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de fécula de batata
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de semente de papoula
  • Manteiga para untar

Recheio:

  • 1 cenoura
  • 1 pepino japonês
  • 1/2 manga
  • 1/2 vidro de palmito (150 g)
  • 1 copo de Requeijão Cremoso

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador, os ovos com o leite, a fécula e o sal.
  • Misture as sementes de papoula.
  • Leve ao fogo baixo uma frigideira untada com manteiga.
  • Cubra o fundo da frigideira com um pouco de massa e deixe dourar.
  • Vire a massa do outro lado e doure por alguns instantes.
  • Repita o procedimento até acabar a massa.

Recheio:

  • Corte a cenoura, o pepino, a manga e o palmito em tirinhas finas.
  • Mergulhe a cenoura em água fervente por cerca de 5 minutos, para ficar macia.
  • Espalhe o requeijão sobre as massas de panqueca.
  • Distribua as tiras de legumes em um único sentido sobre a massa e enrole-as bem apertado.
  • Corte em pedaços individuais e sirva.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Mussarela à Milanesa

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Ingredientes:

  • 2 fatias grossas de queijo mussarela (comprar a mussarela em pedaço)
  • 1 ovo batido com 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Passar as fatias de mussarela, duas vezes pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
  • Fritar em óleo bem quente
  • Escorrer em papel absorvente
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.receitas.com

Marinada de Mussarela

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho grande
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 1 1/4 copos de azeite
  • 1 colher) (sopa) de alecrim seco
  • 4 colheres (sopa) de orégano
  • 500 g de mussarela em cubos
  • Ramos de alecrim fresco (opcional)
  • 2 pimentões vermelhos sem pele, cortados no sentido do comprimento (opcional)

Modo de Preparar:

  • Passe pelo processador o alho, o molho de pimenta e o azeite.
  • Bata por alguns segundos, até que o alho esteja bem processado.
  • Retire, coloque numa vasilha e adicione o alecrim e o orégano.
  • Misture bem.
  • Coloque os cubos de mussarela num vidro para conservas.
  • Por cima, despeje a mistura de azeite.
  • Intercale com alguns galhos de alecrim fresco.
  • Tampe muito bem, vire de ponta cabeça para que o azeite envolva todo o queijo.
  • Se quiser, coloque os pimentões, intercale-os com a mussarela e proceda da mesma maneira.
  • Eles darão um sabor picante e, junto com o alecrim fresco, deixarão um visual muito bonito.

Notas:

  • Faça de véspera.
  • Conservar em geladeira por até duas semanas.
  • Sirva na temperatura ambiente, retirando da geladeira duas horas antes de servir.

Fonte: http://receitas.uol.com.br

Mussarela Frita

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Ingredientes:

  • 1 pacote de mussarela palito
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Pique a mussarela em cubos, passe-as no ovo e em seguida na farinha.
  • Deixe na geladeira por mais ou menos uns 15 minutos, em seguida aqueça o óleo, e quando estiver bem quente frite as bolinhas empanadas.
  • Escorra em papel toalha e sirva

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Bruschetta de Tomate e Mussarela de Búfala

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho sem casca
  • 1 pão italiano (filão) em fatias
  • 200 g de tomate cereja
  • 300 g de mussarela de búfala em fatias
  • Manjericão, sal, pimenta do reino moída e azeite a gosto,

Modo de Preparar:

  • Passe o alho pelo pão, esfregando bem.
  • Leve o pão ao fogo e deixe até dourar ligeiramente.
  • Retire e reserve.
  • Misture o tomate cortado ao meio, a mussarela e o manjericão.
  • Tempere com sal, pimenta e azeite.
  • Sirva sobre o pão e, se desejar, decore com mais folhas de manjericão e regue com mais azeite.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br