Escondidinho de Carne Moída 11

Escondidinho de Carne Moída 11
Ingredientes:
  • 2 batatas cozidas e amassadas
  • ¼ de xícara (chá) de leite morno
  • 1 pitada de sal
Carne moída:
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de soja
  • 200 g de carne moída
  • Sal a gosto
  • ¼ de cebola ralada
Montagem:
  • 50 g de queijo ralado

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Escondidinho de Frango com Purê de Batata

Escondidinho de Frango com Purê de Batata
Ingredientes:
  • 1 peito de frango cozido, temperado e desfiado
  • 1 lata de milho em conserva
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (chá) de tempero baiano
  • Orégano e outros temperos de sua preferência a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 latas de creme de leite
  • Parmesão para gratinar a gosto
  • Batata palha a gosto
Purê de batatas:
  • Batata a gosto
  • Leite a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Macarrão com Salmão e Creme de Queijos

Escondidinho de Macarrão com Salmão e Creme de Queijos
Ingredientes:
Refogado de espinafre:
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • ½ xícara (chá) de cebola bem picada
  • 200 g de espinafre escaldada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Noz-moscada a gosto
Creme de queijos:
  • 100 g de muçarela ralada
  • 100 g de queijo minas padrão ralado
  • 150 g de ricota fresca amassada
  • 200 g de requeijão
  • 50 g de queijo ralado
  • 6 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
Cobertura:
  • 4 ovos
  • 500 g de creme de leite
  • 250 ml de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Noz-moscada a gosto
Salmão assado:
  • 500 g de salmão
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 70 ml de vinho branco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • 6 ramos de tomilho
  • 50 ml de azeite
Montagem:
  • 500 g de macarrão (massa curta)

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Escondidinho de Frango com Creme de Milho 03

Escondidinho de Frango com Creme de Milho 03
Ingredientes:
  • 1 lata de milho em conserva escorrida
  • 3 gemas de ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 30 g de parmesão ralado
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 200 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 claras de ovo em neve
  • Alface-crespa a gosto

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