Torta de Limão 12

Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • ½ tablete de manteiga
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 copo de suco de limão
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 1 xícara (chá) de água
  • Raspas de limão a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Triture o biscoito em liquidificador até obter uma farofa fina e transfira para uma tigela.
  • Derreta a manteiga, despeje sobre a farofa e misture bem.
  • Forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda de fundo falso com a massa.
  • Leve ao forno preaquecido, por 15 minutos, e reserve.

Recheio:

  • Dissolva a gelatina na xícara com água e deixe por 5 minutos.
  • A seguir, coloque em banho-maria para dissolver totalmente.
  • Retire do fogo.
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto as raspas de limão, e bata muito bem.
  • Despeje essa mistura na fôrma com a massa já assada.
  • Polvilhe com a raspa de limão.
  • Leve à geladeira para endurecer levemente por cerca de 2 horas.

Fonte: Site Revista TITITI – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Torta de Banana Crocante

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • ½ colher (chá) de raspas de laranja
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 3 bananas-nanicas cortadas em fatias finas
  • ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • ½ xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter um creme fofo.
  • Retire da batedeira e junte o suco e as raspas, mexendo delicadamente.
  • Misture com a farinha até ficar homogêneo.
  • Incorpore delicadamente o fermento.

Montagem:

  • Espalhe a metade da massa em uma fôrma retangular média untada e enfarinhada.
  • Distribua as bananas, polvilhe a castanha e o coco.
  • Cubra com o restante da massa e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 35 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo.
  • Deixe esfriar e sirva em seguida.

Fonte: Brandini – http://www.marcabrandini.com.br

Torta de Sorvete 04

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água

Calda de chocolate:

  • 9 colheres (sopa) de água
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a do leite condensado para medir)
  • 3 gemas
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 claras em neve
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Derreta o açúcar e deixe caramelizar.
  • Junte a água e deixe ferver até engrossar.
  • Retire do fogo e despeje em uma fôrma.
  • Leve ao congelador.
  • Calda de chocolate:
  • Misture os ingredientes e leve ao fogo.
  • Deixe ferver por cinco minutos e despeje por cima do caramelo.
  • Leve ao congelador.

Creme:

  • Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas.
  • Deixe engrossar, mexendo para não ferver.
  • Ao esfriar, misture o açúcar com as claras e bata até formar um merengue firme.
  • Junte o creme de leite e despeje no creme de gemas.
  • Mexa e despeje na fôrma.
  • Deixe no freezer até dia seguinte.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Cheesecake com Morango 02

Ingredientes:

  • 1 disco de pão de ló
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 ovos pequenos
  • 40 g de manteiga derretida
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de creme de leite azedo (incorpore um pouco de limão ao creme de leite fresco)
  • 520 g de queijo cream cheese, em temperatura ambiente,
  • Geleia de framboesa
  • Gelatina

Modo de Preparar:

  • Ponha o pão de ló numa fôrma de aro solto e pincele com a manteiga derretida.
  • Bata o queijo com uma colher de pau, até obter uma textura bastante cremosa. Reserve.
  • Bata os ovos com o açúcar na batedeira, em velocidade baixa, e vá acrescentando o queijo.
  • Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo até que os ingredientes se misturem completamente.
  • Ponha essa massa sobre o pão de ló e coloque ao forno preaquecido por cerca de 30min.
  • Sem abrir o forno, bata na tampa do fogão, se o centro do cheesecake estiver meio amolecido está bom, pois se tornará firme ao esfriar.
  • Deixe amornar.
  • Misture o creme azedo com o açúcar e passe em toda a superfície.
  • Espere esfriar e coloque à geladeira.
  • Derreta a geleia com um pouco de gelatina e espalhe sobre o cheesecake.
  • Quando a geleia firmar retire o anel da fôrma.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Torta Refrescante de Limão e Frutas

Ingredientes:

  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água fria
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 limões
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • Morango picado a gosto
  • Mamão papaia picado a gosto
  • Manga picada a gosto
  • Kiwi picado a gosto
  • Uvas a gosto
  • Maçã picada a gosto
  • Cobertura:
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes, amasse bem até que a mistura solte das mãos.
  • Abra a massa e forre o fundo de uma fôrma refratária.
  • Leve ao forno por 20 minutos. Reserve.

Recheio:

  • Dissolva a gelatina na água fria e leve ao fogo por 1 minuto.
  • Bata no liquidificador com os outros ingredientes, exceto as frutas.
  • Coloque o recheio sobre a massa já pronta e leve à geladeira para firmar.

Cobertura:

  • Misture os ingredientes e leve ao fogo por 4 a 6 minutos.
  • Espere amornar.
  • Quando o recheio estiver firme, cubra com as frutas.
  • Com a ajuda de um pincel, espalhe a cobertura sobre as frutas.
  • Leve de volta à geladeira para firmar.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Torta Pé de Moleque 01

Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito maizena sabor chocolate
  • 4 colheres (sopa) de Manteiga Itambé
  • 100 g de chocolate amargo derretido em banho Maria

Recheio:

  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 1 ½ xícara (chá) de Doce de Leite Itambé
  • 1 lata de Creme de Leite Itambé
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca

Modo de Preparar:

  • Triture o biscoito no liquidificador, coloque em tigelas e misture com a manteiga formando uma massa.
  • Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 26 cm de diâmetro e asse em forno médio, preaquecido por 12 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Dissolva a gelatina com a água em banho-maria até dissolver totalmente.
  • Em um liquidificador bata a gelatina dissolvida com o doce de leite e o creme de leite.
  • Coloque sobre a massa já assada.
  • Cubra com o amendoim e leve para gelar por 4 horas.
  • Desenforme e cubra com o chocolate derretido.

Fonte: Buffet Brunetti – http://www.itambe.com.br

Torta Pé de Moleque 02

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 150 g de cobertura de chocolate meio amargo
  • 200 g de cobertura de chocolate ao leite picada
  • 350 ml de creme de leite fresco
  • 80 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Cobertura:

  • 150 g de cobertura de chocolate meio amargo picado
  • 3 colheres (sopa) de glucose de milho

Pé de moleque:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de amendoim sem casca
  • 1 colher (chá) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Com as mãos, amasse bem todos os ingredientes da massa até ficar homogênea.
  • Deixe descansar em geladeira por 20 minutos.
  • Com auxílio de um rolo, abra a massa entre duas camadas de filme-plástico.
  • Forre o fundo e lateral de uma fôrma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro).
  • Fure bem com um garfo todo o fundo para evitar a formação de bolhas.
  • Asse em forno médio, preaquecido em temperatura média (180ºC), por 40 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

Junte os chocolates e derreta-os juntamente ao creme de leite.

Deixe esfriar e junte a manteiga, misturando bem.

Acomode sobre a massa já fria.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate meio amargo e reserve.
  • Misture a glucose de milho à 3 colheres (sopa) de água e ferva por alguns minutos.
  • Junte ao chocolate derretido e acomode sobre o recheio.
  • Leve a torta à geladeira por 2 horas.

Pé de moleque:

  • Aqueça o açúcar com 2 colheres (sopa) de água, até formar uma calda rala.
  • Junte o amendoim e a manteiga, mexendo até formar um caramelo.
  • Despeje sobre uma superfície untada com manteiga e deixe endurecer.
  • Quando estiver frio, quebre em pedaços grandes.
  • Coloque os pés de moleque na lateral da torta para enfeitar.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Torta de Maçã 17

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 colheres de margarina
  • 1 xícara de leite
  • 1 ½ xícara [chá] de açúcar

Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 3 maçãs descascadas fatiadas
  • Canela em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque o açúcar e a água para ferver até que vire calda uma calda branca e rala.
  • Adicione as maçãs e deixe ferver por mais 3 a 4 minutos.
  • Reserve levando à geladeira até que a massa fique pronta.

Massa:

  • Colocar no liquidificador os ovos, a manteiga e o açúcar.
  • Acrescente a farinha e o leite.

Montagem:

  • Unte a fôrma com margarina.
  • Coloque a calda e salpique as beiradas com canela.
  • Coloque vagarosamente a massa.
  • Leve ao forno médio preaquecido até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta com Creme de Doce de Leite e Banana

Ingredientes:

  • 400 g de requeijão cremoso
  • 650 g de doce de leite pastoso

Massa:

  • 275 g de farinha de trigo
  • 50 g de açúcar de confeiteiro
  • ½ colher (sopa) de raspas de limão
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 250 g de arroz
  • 3 bananas
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de nozes moídas
  • 30 g de cobertura de chocolate meio-amargo

Modo de Preparar:

  • Coloque o requeijão em uma tigela.
  • Incorpore 250 g de doce de leite e bata os ingredientes.

Massa:

  • Coloque a farinha, o açúcar, as raspas de limão e a manteiga no processador.
  • Processe até formar uma massa arenosa.
  • Acrescente o ovo.
  • Processe até formar uma massa que se desprenda da tigela.
  • Adicione se necessário, um pouco de água fria.
  • Retire.
  • Coloque em uma fôrma metálica e cubra com papel-filme.
  • Leve à geladeira durante 1 hora.
  • Retire.
  • Despedace e amasse novamente.
  • Estique a massa até obter 1 cm de espessura.
  • Enrole no rolo e estique sobre a fôrma de torta.
  • Acomode a massa e corte o excedente.
  • Cubra com o disco de papel-alumínio e o arroz.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 25 minutos.
  • Cinco minutos antes de completar o cozimento, retire o papel-alumínio e o arroz.
  • Termine o cozimento, retire, deixe esfriar e desenforme.
  • Unte a massa com 300 g de doce de leite.
  • Despeje o preparado de requeijão e doce de leite.
  • Corte as bananas de forma enviesada e cubra com o suco de limão.
  • Coloque as rodelas de banana formando um círculo, de maneira escalonada.
  • Forme outro círculo com as rodelas de banana.
  • Coloque o bico pitanga no saco de confeitar e carregue com o doce de leite restante.
  • Faça flocos no centro da torta.
  • Espalhe as nozes.
  • Carregue o cartucho com o chocolate meio-amargo derretido em banho-maria.
  • Produza filetes sobre a torta de maneira circular.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Torta Austríaca 03

Ingredientes:

Massa:

  • 450 g de farinha de trigo
  • 125 g de amêndoas em pó
  • 200 g de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • 1 colher (café) de raspas de limão
  • 2 ovos
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal

Recheio:

  • Geleia de framboesas ou morangos

Modo de Preparar:

  • Processe as amêndoas até obter um pó fino, acrescente a farinha de trigo, junte o açúcar, canela, raspas de limão, pitada de sal e o fermento, misture bem.
  • Corte a manteiga em pedaços e com a ponta dos dedos incorpore às farinhas até obter uma textura de areia grossa, acrescente os ovos e ligue a massa.
  • Forre o fundo e lateral de uma fôrma de 25 cm com 2/3 da massa, recheie com a geleia e abra a massa restante e corte tiras de 1 cm de largura, cruze as tiras sobre a torta para fazer quadrados diagonais.
  • Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada.
  • Pode polvilhar com açúcar de confeiteiro

A Lintzer Tart é originaria de Linz na Áustria cidade famosa por suas confeitarias.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Áustria