Torta de Abóbora com Avelã

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 3 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

  • 1/3 de xícara (chá) de avelã moída
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo granulado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ¼ de colher (chá) de canela em pó
  • ¼ de colher (chá) de cravo
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • Misture a manteiga, a gema, o açúcar, a farinha e o fermento.
  • Acrescente a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Enrole a massa em filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Abra a massa, forre com ela uma fôrma e de aro removível de 20 cm de diâmetro.
  • Cubra com papel-alumínio, encha com grãos de feijão para firmar a massa e asse durante dez minutos.
  • Tire do forno e retire o papel-alumínio com o feijão.

Recheio:

  • Numa tigela misture a avelã, ¼ do açúcar mascavo e a manteiga até formar uma pasta.
  • Espalhe na massa.
  • Aumente a temperatura do forno para 220ºC e asse a torta por mais dez minutos.
  • Numa tigela misture os ingredientes restantes do recheio.
  • Retire a torta do forno e recheie.
  • Diminua a temperatura para 200ºC e asse a até o recheio ficar ligeiramente firme.
  • Deixe esfriar e sirva.

Dica: Uma pitada de canela na massa dá um toque especial à torta.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Torta de Abacaxi 10

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • ¾ de xícara (chá) de leite

Cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 gemas
  • ½ lata de abacaxi em calda escorrido

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até formar um creme.
  • Adicione os ovos e bata mais.
  • Acrescente a farinha peneirada com o fermento alternada com o leite e mexa delicadamente.
  • Ponha em um refratário untado e enfarinhado e asse até dourar.
  • Reserve.

Cobertura:

  • Leve ao fogo o leite, o amido, e as gemas e mexa até engrossar.
  • Espalhe o creme frio na massa, cubra com o abacaxi e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Torta Cremosa de Banana 04

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 50 g de margarina
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo.

Recheio:

  • 4 bananas-nanicas bem maduras
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo branco
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento.
  • Abra um buraco no centro, coloque a margarina e o açúcar.
  • Junte o ovo e incorpore os ingredientes sem trabalhar muito a massa.
  • Coloque em um recipiente enfarinhado, cubra com filme-plástico e deixe na geladeira 30 minutos antes de usá-la.
  • Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com aro removível.

Recheio:

  • Corte as bananas em rodelas e distribua sobre a massa.
  • No liquidificador, bata os ovos, o queijo, o açúcar, o leite e o creme de leite.
  • Despeje sobre as bananas e asse no forno preaquecido a 220°C durante 50 minutos ou até ficar firme e dourar.

Dica: Polvilhe uma mistura de açúcar com canela em pó na torta ainda quente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Torta Cremosa de Abacaxi e Coco

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo

Creme:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 150 g de coco ralado
  • 1 abacaxi pequeno picado e cozido

Cobertura:

  • ¼ de xícara (chá) de leite condensado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela coloque o açúcar, a margarina, o fermento, o ovo e a farinha de trigo.
  • Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  • Com a massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 24 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

Creme:

  • No liquidificador bata o leite, o amido de milho, o leite condensado e a margarina.
  • Misture 50 g do coco ralado e despeje a mistura em uma panela.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
  • Desligue o fogo e misture o abacaxi e deixe esfriar.
  • Coloque o recheio sobre a massa, por cima espalhe o restante do coco ralado e regue com o leite condensado.
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC por 45 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Torta Cremosa

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de manteiga gelada
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor (12 g)
  • 3 ovos separados
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 100 g de chocolate meio amargo

Para decorar:

200 g de chocolate meio amargo em pedaços

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura média.

Massa:

  • Faça uma farofa com os três primeiros ingredientes.
  • Amasse bem com a gema e a água.
  • Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
  • Abra a massa e forre com ela o fundo de uma fôrma de abrir de 20 cm de diâmetro.
  • Faça rolinhos com a massa restante e pressione-os na lateral da fôrma.
  • Fure a massa com um garfo, forre-a com papel-alumínio e asse-a até firmar.
  • Tire o papel e asse até dourar.
  • Deixe esfriar.

Recheio:

  • Hidrate a gelatina em ½ xícara da água.
  • Na batedeira, bata as gemas com 1/4 de xícara do açúcar e a essência de baunilha. Reserve.
  • Derreta o chocolate e a água restante.
  • Junte a gelatina, o creme de gemas e mexa.
  • Reserve na geladeira.
  • Bata as claras e o resto do açúcar.
  • Misture ao creme reservado e recheie a massa.
  • Desenforme e leve para firmar na geladeira.

Para decorar:

  • Derreta os pedaços de chocolate em banho-maria.
  • Despeje o chocolate derretido sobre o fundo de uma assadeira.
  • Deixe esfriar e leve para endurecer na geladeira.
  • Raspe-o com uma faca e decore a torta.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Torta com Dois Cremes

Ingredientes:

  • 1 pão de ló de 22 cm de diâmetro
  • 3 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • ½ xícara (café) de café bem forte
  • 3 colheres (sopa) conhaque
  • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa de 1 cm de espessura do pão de ló. Reserve.
  • Cave um buraco no centro, deixando borda e fundo com 2 cm.
  • Na batedeira, bata os ovos com 3 colheres (sopa) de açúcar até dobrar o volume.
  • Acrescente o leite, leve ao fogo brando mexendo sempre durante 5 minutos e deixe esfriar.
  • Prepare a gelatina de acordo com as instruções sa embalagem e junte ao creme.
  • Divida o creme em 2 partes.
  • Em uma parte misture o café e na outra o conhaque.
  • Bata o creme de leite com o açúcar restante até engrossar.
  • Divida em duas partes.
  • Reserve na geladeira uma parte e divida a outra em duas.
  • Em uma junte delicadamente o creme de café e na outra o de conhaque.
  • Na cavidade do pão de ló, coloque o creme de café, deixe firmar um pouco e coloque o creme de conhaque.
  • Por último coloque o creme de leite reservado.
  • Leve à geladeira por 3 horas.
  • Corte em cubos a tampa do pão de ló reservada e distribua sobre a torta.

Dica: Prepare a torta de véspera. Quanto mais gelada, mais gostosa.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Torta BIS 02

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 caixas de BIS

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado.
  • Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo.
  • Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.
  • Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la.
  • Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o BIS picado.
  • Coloque em uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível.
  • Pressione bem com uma colher.
  • Leve ao freezer até endurecer.
  • Sirva em seguida.

Dica: Experimente polvilhar com BIS picado antes de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Torta de Baunilha com Calda de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 ½ pacote de biscoito de maizena (300 g)
  • 6 colheres (sopa) de margarina

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
  • 4 ovos
  • 2 colheres (chá) essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura:

  • 100 g de chocolate ralado

Modo de Preparar:

  • Triture os biscoitos no liquidificador e transfira para uma vasilha.
  • Junte a margarina e amasse ate formar uma farofa úmida.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 26 cm de diâmetro e reserve.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a baunilha e o amido de milho ate ficar homogêneo.
  • Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até o recheio ficar firme e dourado.
  • Retire do forno, coloque o chocolate sobre a torta e espalhe com uma espátula ate derreter.
  • Leve a geladeira por 4 horas antes de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Torta Gelada de Chocolate Fácil

Ingredientes:

  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 pote de sorvete de chocolate (2 litros)
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e a farinha peneirada com o fermento.
  • Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada.
  • Leve ao forno médio por 25 minutos.
  • Forre uma fôrma redonda (25 cm de diâmetro) com papel-alumínio.
  • Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante.
  • Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido.
  • Cubra e leve ao freezer para endurecer.
  • Aqueça o creme de leite em banho-maria.
  • Desligue o fogo, junte o chocolate picado e mexa até derretê-lo.
  • Desenforme o bolo e cubra com o creme de chocolate.
  • Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Torta Mágica de Queijo

Ingredientes:

  • 4 fatias de pão comum (não use pão de fôrma), cortadas com cerca de 1 cm de espessura;
  • 4 queijinhos fundidos (tipo Polenguinho);
  • 100 g de queijo mussarela fatiado;
  • 4 ovos;
  • Leite;
  • 30 g de manteiga;
  • Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma refratária com manteiga ou margarina.
  • Passe rapidamente as fatias de pão no leite e arrume-as no fundo da fôrma.
  • Corte os queijinhos e a mussarela em pedacinhos e coloque sobre o pão.
  • Bata os ovos, temperando-os com sal, pimenta e noz-moscada (opcional).
  • Despeje os ovos batidos sobre os queijos.
  • Espalhe a manteiga em pedacinhos sobre os ovos e leve ao forno quente, previamente aquecido, por 15 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br