Wrap Agridoce

Ingredientes:

  • 2 pães-folha
  • 80 g de chutney de manga
  • 120 g de lombo defumado fatiado
  • 5 folhas de alface-crespa

Modo de Preparar:

  • Espalhe sobre o pão folha o chutney de manga e, por cima, o lombo defumado fatiado.
  • Depois, coloque as folhas de alface e enrole.
  • Corte ao meio, decore e sirva.

Fonte: Chef Natália Souza – http://www.artesanatodagula.com.br

Hambúrguer de Sobrecoxa de Frango

Ingredientes:

  • Cebola caramelizada:
  • 3 cebolas (grandes);
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de açúcar mascavo;
  • 1 colher (sopa) de azeite;

Hambúrguer:

  • 6 sobrecoxas (sem pele e sem osso);
  • 1 colher (chá) de páprica doce;
  • ½ colher (chá) de lemon pepper;
  • 1 colher (sopa) de cebola flocada;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • Tomilho fresco;
  • 1 colher (chá) de azeite.

Montagem:

  • Queijo cheddar;
  • Picles;
  • Pão de hambúrguer.

Modo de Preparar:

Cebola caramelizada:

  • Coloque em uma frigideira o azeite, cebola, sal e açúcar e misture bem;
  • Cozinhe em fogo baixo misturando de tempos em tempos até que fique bem molinha e caramelizada.

Hambúrguer:

  • Comece triturando os pedaços de sobrecoxa em um processador de alimentos até que fique uma carne moída;
  • Coloque todos os temperos e o azeite e misture muito bem;
  • Modele os hambúrgueres fazendo primeiro uma bolinha e depois jogue de uma mão para a outra para tirar o ar e depois achate para modelar;
  • Aqueça bem uma frigideira ou chapa de ferro e coloque o hambúrguer.
  • Espere fritar por 1 minuto ou até que fique cozido até o centro, vire e espere fritar o outro lado, coloque o queijo e espere derreter;
  • Monte o sanduíche com as cebolas caramelizadas, picles e pronto.

Fonte: Receitas de Minuto – http://www.bonde.com.br/gastronomia (foto: Divulgação)

Canoa de Carne Assada com Cebola

Ingredientes:

  • 1 pedaço de alcatra de 2 kg
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 5 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de molho de soja
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 dente de alho picado bem fino
  • 10 pães franceses
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande que possa ir ao forno, aqueça o óleo em fogo médio/alto e doure a carne de todos os lados.
  • Escorra o óleo.
  • Numa frigideira, refogue as cebolas em 2 colheres (sopa) da manteiga ou margarina até amaciarem.
  • Junte a água, o molho de soja, a sopa de cebola e o alho.
  • Misture bem e adicione à carne.
  • Tampe a panela e leve-a ao forno baixo por 2 horas e meia, ou até a carne ficar macia.
  • Retire a carne da panela, reservando o molho que se formou, e deixe-a esfriar por 10 minutos.
  • Corte-a em fatias finas e coloque-as de volta no molho.
  • Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento.
  • Passe o restante da manteiga nos pães, arrume-os num tabuleiro e leve ao forno até dourarem.
  • Sobre cada metade arrume fatias de carne e cebolas e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve de volta ao forno para o queijo derreter.
  • Sirva o molho à parte.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Wrap com Recheio de Coco

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de coco ralado (100 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de leite de coco (200 ml)
  • 10 pães tipo tortilha (330 g)

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente médio, coloque o coco, o açúcar e o leite em pó. Junte, aos poucos, o leite de coco, mexendo até obter um creme.
  • Em uma frigideira pequena, leve ao fogo uma tortilha de cada vez e deixe tostar por 1 minuto de cada lado.
  • Coloque uma porção de recheio sobre cada uma e dobre as bordas para o centro.
  • Sirva em seguida.

Dica: Se preferir substitua as tortilhas por panquecas.

Fonte: http://www.aguarani.com.br (foto: Divulgação Guarani)

Sanduíche Biruta

Ingredientes:

  • 1 pão sírio integral
  • 1 fatia de queijo mussarela
  • 1 fatia de queijo coalho
  • Alface-americana picada
  • 1 tomate em rodelas
  • Rúcula a gosto
  • Molho tártaro
  • Cenoura ralada a gosto
  • Batata palha a gosto
  • Orégano
  • Azeitonas e ovos de codorna (para enfeitar)
  • Azeite ou mostarda

Modo de Preparar:

  • Abra o pão ao meio, besunte as duas partes com o molho tártaro.
  • Arrume tudo em camadas, alface, tomate, cenoura, queijo mussarela, queijo coalho (polvilhe orégano), rúcula e batata palha.
  • Em seguida, corte em quatro pedaços e espete um palito com azeitona e ovo de codorna.
  • Se quiser coloque por cima um pouco de azeite ou mostarda.

Fonte: http://gastroonline.ne10.uol.com.br

Sanduíche Alemão 02

Ingredientes:

  • 2 latas de sardinhas ao próprio suco em óleo vegetal
  • 3 colheres [sopa] de maionese
  • 2 ovos cozidos e esmagados
  • 6 pães tipo bisnaguinha

Modo de Preparar:

  • Tire a pele e o espinho da sardinha, amasse e reserve.
  • Corte os pães ao meio, no comprimento, e separe-os.
  • Misture o ovo com a maionese, junte a sardinha e misture bem.
  • Passe nos pães e sirva.

Fonte: http://www.gomesdacosta.com.br

Sanduíche Aberto de Verão

Ingredientes:

  • ½ pão branco em fatias
  • ½ pão preto em fatias
  • ½ pão integral em fatias
  • 100 g presunto em fatias
  • 100 g de peito de peru em fatias
  • 100 g salame em fatias
  • 100 g queijo prato em fatias
  • 100 g queijo provolone em fatias

Molho:

  • ½ xícara (chá) molho inglês
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Pimenta-do-reino a gosto

Decoração:

  • Tomates-cereja
  • Ovos de codorna
  • Azeitonas verdes
  • Salsinha
  • Palito

Modo de Preparar:

  • Tirar a casca do pão.
  • Fazer uma camada de recheio com os queijos, outra camada com os frios, até completar 4 fatias de pão.
  • Espetar 9 palitos uniformemente (3×3), decorando com os tomates, ovos, azeitonas.
  • Para o molho, misturar todos os ingredientes de umedecer as fatias de pão.
  • Cortar cada sanduíche em 9 partes e servir.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Sanduíche Agridoce 02

Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma (sem casca) cortado em fatias, no sentido do comprimento.
  • 1 xícara (chá) de maionese (250 g).
  • 200 g de presunto cru em fatias.
  • 1 xícara (chá) de geleia (damasco, ameixa ou laranja).

Modo de Preparar:

  • Sobre cada fatia de pão, passe a maionese.
  • Coloque as fatias de presunto e cubra com geleia.
  • Enrole como rocambole e embrulhe com papel-alumínio.
  • Leve à geladeira por 30 minutos.
  • Sirva cortado em fatias.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br