Ingredientes:

• 1 kg de tulipa de frango        
• 1/2 xícara (chá) de catchup  
• 3 colheres (sopa) de aceto balsâmico         
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo        
• 2 dentes de alho picados      
• 2 colheres (sopa) de molho inglês    
• 2 colheres (sopa) de mostarda         
• 2 colheres (sopa) de páprica doce   
• 3 copos de vinho branco      
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca   
• Quanto baste de sal  
• Quanto baste de azeite   

Molho

• 1 abacate       
• 1 cebola picada         
• 2 tomates picados     
• 2 colheres (sopa) de azeite   
• Quanto baste de sal  
• Quanto baste de orégano

Modo de Preparar:

• Tempere as asas de frango, com sal, açúcar mascavo, mostarda, catchup, alho, molho inglês, pimenta, vinho branco e páprica doce.
• Misture bem para que pegue sabor e deixe marinar por 4 horas na geladeira.
• A seguir, coloque para grelhar na churrasqueira.
• Vá virando as asas e pincelando com a marinada.

Molho:

• Misture o abacate, os tomates picados, a cebola, o azeite, sal e orégano.
• Coloque essa mistura dentro da casca do abacate para servir.
• Serve como decoração.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br