Ingredientes:
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 6 tomates
- 1/2 pimentão
- 2 colheres (sopa) de coentro
- 3/4 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 pacote de creme de cebola
- 800 ml de leite
- 1 kg de batata cozida
- Queijo mussarela a gosto
Modo de Preparar:
- Fazer o purê de batatas e reservar.
- Refogar a cebola e o frango no azeite,
- Acrescentar o tomate, as azeitonas, o coentro e o pimentão,
- Misturar o creme de cebola no leite e jogar no frango mexendo até engrossar.
- Agora é só preparar o prato.
- Colocar em um refratário untado de manteiga (se preferir), uma camada do creme de frango, uma de arroz cozido, uma camada do purê e por último o queijo mussarela,
- Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta.
Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br
