Ingredientes:

• 300 g de carne moída;
• 300 g de Tofu;
• 1/2 alho poró ou 1 cebolinha verde grande;
• 1 pedaço (1 cm) de gengibre;
• 1 ovo bem mexido;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• Alface, agrião, espinafre cozido ou batata frita para acompanhar;
• Mostarda, catchup, molho inglês como condimentos.

Para temperar:

• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 1/2 colheres (sopa) de shoyu.

Modo de Preparar:

• Corte o Tofu em 3 ou 4 pedaços, cubra com um pano de prato limpo e escorra suavemente o excesso de água.
• Cubra com um pano seco e deixe descansando por uns 10 minutos.
• Esmigalhe o Tofu com um garfo.
• Pique o alho poró ou a cebolinha e o gengibre.
• Proteja uma das mãos com um saquinho plástico e misture a carne, o Tofu, o alho poró ou a cebolinha, o gengibre, o ovo batido, a farinha e tempere com sal e o shoyu.
• Divida essa mistura em oito partes e faça bifes redondos ou ovais bem finos.
• Prepare os acompanhamentos.

Como cozinhar:

• Aqueça o óleo na frigideira e frite os hambúrgueres durante uns 4 ou 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados.

Como servir:

• Sirva quente com os condimentos e os acompanhamentos.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br