Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 4 gemas
• 200 g de ameixa preta sem caroço
• 200 g de figo seco
• 100 g de uvas passas sem sementes
• 2 latas de leite condensado
• 1 copo de leite
• 1 cálice de vinho do porto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Calda de caramelo

Modo de Preparar:     

• Pré-aqueça o forno em temperatura moderada (180ºC).
• Bata os ovos e as gemas ligeiramente e passe pela peneira duas vezes.
• À parte, junte a ameixa, o figo e a uvas passas e moa ou pique tudo bem fininho.
• Acrescente o ovo batido, o leite condensado, o leite, o vinho, a manteiga e, por fim, a farinha de trigo; misture tudo muito bem.
• Leve ao forno para assar em banho-maria, em fôrma caramelada.
• Desenforme morno.
• Sirva frio com geléia de damasco e abacaxi.

Fonte: A Grande Cozinha da Ofélia – http://www.claudetetroiano.com.br