Ingredientes:

• 2 linguiças tipo calabresa fina
• 500 g de filé de frango cortados em cubos
• 1 cebola média cortada a gosto
• 2 tomates cortados a gosto
• Azeitona a gosto
• Sal a gosto
• Alecrim só uns galhinhos
• Alho a gosto
• 1/2 colher [chá] de colorau
• 1 xícara de molho de tomate pronto
• 3 xícaras de água
• Cheiro-verde a gosto, coentro ou salsa,

Modo de Preparar:

• Tempere o filé com sal alho, alecrim, colorau, orégano.
• Deixe descansar para pegar gosto.
• Corte as linguiças em rodelas, coloque em uma panela para fritar (não use óleo, apenas a gordura que se desprende da linguiça).
• Adicione o frango temperado e deixe fritar bem até dourar.
• Acrescente a cebola, deixe murchar um pouco, adicione o pimentão, os tomates, a azeitona, o molho, a água e por último o cheiro-verde.
• Deixe cozinhar até o frango ficar macio.
• Sirva com arroz e legumes ou com salada.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br