Ingredientes:
Massa:
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4 ovos
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1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
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1 ½ xícara (chá) de leite
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1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
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1 colher (chá) de sal
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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Recheio:
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200 g de presunto cortado em fatias
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1 tomate sem pele e sem sementes picado
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200 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
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Orégano a gosto
Cobertura:
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½ xícara (chá) de farinha de rosca
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½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
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Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a assadeira
Modo de Preparar:
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Bata no liquidificador os ovos, o azeite, o leite, a farinha de trigo e o sal até que fique homogêneo.
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Despeje em uma tigela, acrescente o fermento e misture.
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Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
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Cubra com as fatias de presunto, o tomate e, por fim, o queijo tipo mussarela.
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Despeje o restante da massa de maneira que cubra todo o recheio.
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Misture em uma tigela a farinha de rosca, o queijo tipo parmesão e salpique sobre a massa.
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Leve para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.
Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br
