Ingredientes:

• 1 kg de filé de frango
• Suco de meio limão
• 4 colheres (sopa) de manteiga (sem sal)
• 1 tablete de caldo de galinha
• 4 tomate cortados em cubinhos (sem pele e sem sementes)
• 1 colher (sopa) de orégano
• 5 mussarelas de búfala

Modo de Preparar:

• Regue os filés de frango com o suco de limão e reserve.
• Em uma frigideira, derreta a manteiga com o caldo de galinha e doure os filés de frango.
• Retire da frigideira e acomode em um recipiente refratário.
• Mantenha aquecidos.
• Na mesma frigideira, refogue ligeiramente os tomates com o orégano.
• Despeje sobre o frango e coloque rodelas grossas de mussarela de búfala.
• Leve ao forno médio pré-aquecido na temperatura de 180ºC, apenas para derreter a mussarela.
• Retire do forno e sirva a seguir.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br