Escondidinho de Presunto Royale Sadia

Ingredientes:

Recheio:

• 250 g de presunto Royale Sadia cortado em cubos pequenos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho descascados e picados finamente
• 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
• 1 talo de salsão cortado em cubos pequenos
• ¼ de xícara (chá) de vinho branco
• ½ xícara (chá) de caldo de carne
• 1 maço de tomilho fresco
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Pimenta rosa a gosto
• 150 g de requeijão cremoso
• 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
• 1 cenoura descascada e cortada em cubos pequenos
• Sal a gosto

Purê:

• 500 g de mandioca descascada, cozida e amassada
• ½ xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca moída a gosto

Finalização:

• 50 g de queijo coalho ralado
• Pimenta-biquinho para decorar
• 1 pote de requeijão cremoso

Escondidinho de Presunto Royale Sadia

Modo de Preparar:

• Coloque a mandioca amassada ainda quente em um recipiente e adicione o leite e a manteiga e mexa bem, até obter uma mistura homogênea.
• Tempere com sal e pimenta.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
• Depois junte o salsão a cenoura e o presunto.
• Despeje o vinho e deixe secar um pouco, acrescente o caldo de carne e tempere com tomilho, com as pimentas e com o sal.
• Em um refratário próprio para forno faça camadas colocando: metade do purê, todo o recheio, 1 camada de requeijão e a outra metade do purê para cobrir.
• Finalize com queijo coalho e pimenta-biquinho.
• Leve ao forno a 200°C por 15 minutos, até que queijo esteja dourado.
• Depois é só servir e aproveitar.

Fonte: Sadia – https://www.sadia.com.br (foto: Divulgação)

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