Escondidinho de Atum 02

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ cebola grande picada
• 1 xícara (chá) de abóbora japonesa cozida e amassada
• 1 lata de atum em água
• Temperos a gosto (noz-moscada, pimenta, coentro em grão moído e coentro fresco)
• Sal rosa ou marinho

Escondidinho de Atum 02

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola no azeite, junte o atum, os temperos secos e mexa.
• Adicione a abóbora.
• Finalize com o coentro picado.
• Coloque a massa em refratários e asse até criar uma casquinha.
• Sirva.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br/receitas (foto: Shutterstock)

 

 

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Informações Úteis:

Tipos de Abóbora:

Abóbora de Pescoço ou Abóbora Seca:

Ela é a maior chegando a pesar 15 kg, com casca verde escura com rajadas alaranjadas.

Essa abóbora é fibrosa e bem úmida, sendo ótima para pães, doces, salgados e também em saladas quando ralada fininha.

Essa é sua escolha caso queira um doce de abóbora igual da vovó.

Moranga:

Famosa pelo tradicional prato praiano “Camarão na Moranga”.

Possui grumos e tem cor alaranjada, é usada principalmente para refogados e sopas.

Abóbora Italiana:

A mais famosa e fácil de encontrar, ótima para refogados, pode ser grelhada e recheada.

Abóbora Libanesa:

É semelhante a abóbora italiana e serve para ser recheada, refogada ou feita no vapor.

Abóbora Japonesa ou Cabotiá:

Essa espécie é bem seca, uma mistura da abóbora de pescoço com a moranga, ela é usada principalmente para pratos salgados, purês e nhoques.

Abóbora Paulista:

É uma abóbora seca, idêntica a menina brasileira, só que colhida precocemente, seu peso não passa de 1,5 kg e pode ser usada em refogados e doces.

Abobrinha Menina Brasileira:

Ótima para refogados sua melhor época é em outubro.

(fonte: http://receitasdeminuto.com)