Carne Desfiada com Cebola e Pimentão Vermelho

Ingredientes:

• ½ kg de carne bovina (alcatra, coxão mole)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1 clara fina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 pimentões vermelhos
• 2 cebolas médias ovaladas
• 4 colheres (sopa) de óleo para fritar

Molho:

• 1 colher (sopa) de saquê
• 1 colher (sopa) de água
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal

Carne Desfiada com Cebola e Pimentão Vermelho

Modo de Preparar:

• Corte a carne em tiras bem finas, de 4 a 5 cm de comprimento.
• Tempere a carne com os 4 ingredientes seguintes.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Lave bem os pimentões, retire as sementes, e corte-os pelo comprimento, em tiras bem finas.
• Passe rapidamente em água corrente, escorra e reserve.
• Corte as duas extremidades das cebolas; descasque-as e parta ao meio no sentido do caule para a raiz e, a seguir, corte cada metade em fatias bem finas, de fora para dentro. Reserve.
• Aqueça as 4 colheres de óleo em uma frigideira e frite a carne rapidamente mexendo bem até que os pedaços se separem – é importante que o fogo esteja bem forte (cuidado para não queimar o óleo).
• Retire a carne da frigideira, com o auxílio de uma escumadeira.
• No mesmo óleo, frite as cebolas e pimentões, por 2 minutos, mexendo sempre.
• Junte os ingredientes do molho, mexendo novamente (até evaporar o álcool do saquê).
• Acrescente a carne frita, e deixe por mais 2 minutos, mexendo bem, apenas para aquecer a carne.
• Transfira para uma travessa aquecida, e sirva acompanhada de arroz.

Fonte: http://www.cybercook.com.br

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Carne Desfiada com Cebola e Pimentão Vermelho

Informações Úteis:

Pimentão:

O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.

Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.

Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.

Benefício do Pimentão:

• Possui efeito analgésico

• Fortalece o sistema imunológico

• Ajuda a combater a ansiedade

• Ajuda contra o câncer

• Ajuda no emagrecimento

• Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas

• Ajuda no controle do colesterol

• Contribui para uma visão saudável

• Ajuda o metabolismo muscular

• Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)