Arroz com Legumes e Parmesão
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz
1 cebola média
1 tomate médio
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de salsinha picada
1 tablete de caldo de legumes
1 ½ xícara (chá) de seleta de legumes congelada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosseiramente
Sal a gosto
Arroz com Legumes e Parmesão
Modo de Preparar:
Lave o arroz e deixe escorrer sobre uma peneira.
Descasque a cebola, lave-a e pique-a em pedaços pequenos.
Lave o tomate e pique em cubos pequenos e reserve.
Coloque o azeite de oliva e a cebola numa tigela refratária com a tampa própria para forno micro-ondas, com 25 cm de diâmetro.
Tampe e leve ao forno micro-ondas na potência alta (100%) por 2 minutos, ou até a cebola murchar.
Retire do forno.
Misture o arroz, o tablete de caldo de legumes esfarelado e 3 xícaras (chá) de água.
Volte ao forno micro-ondas na potência alta (100%) por 10 minutos.
Retire do forno e adicione o tomate, a salsinha e a seleta de legumes.
Leve novamente ao forno micro-ondas na potência alta (100%) por mais 7 minutos, ou até o arroz ficar al dente.
Retire do forno, junte o queijo e acerte o sal, se necessário.
Mexa cuidadosamente e sirva imediatamente.
Fonte: http://www.turquesa.com.br
Ora Bolas & Bolinhos:
Bolinho Rápido
Bolinho de Bacalhau do Portuga
Bolinho de Frango Quero Mais
Bolinho de Folhas e Talos 02
Bolinho de Milho 03
Informações Úteis:
Tomate:
O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.
É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).
Como comprar:
Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.
Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.
Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.
Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.
Como armazenar:
Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.
O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.
Como preparar:
O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.
Notas:
Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.
Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.
O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.
Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
