Peito de Frango Assado com Mel e Mostarda

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Primeiro coloque o forno para preaquecer em 180°C.
Lave os peitos de frango, e retire aquela camada transparente, ou pedacinhos de gordura, se houver.
Corte cada peito em dois pedaços, faça pequenos furos em cada um, com a ponta de uma faca, e seque bem com papel-toalha.
Tempere ao seu gosto com o sal e a pimenta, e deixe alguns minutos reservado.
Em seguida, derreta 3 colheres da manteiga, e derrame de maneira uniforme por todos os pedaços de peito.
Transfira para uma assadeira com bordas altas.
Na sequência, faça um mix das ervas, da mostarda e do mel.
Distribua pelo topo dos pedaços, também de maneira uniforme, e leve para assar por meia hora.
Passado este tempo, o frango terá liberado bastante líquido.
Passará então a regar os pedaços de maneira frequente com este suco.
Use colher com o formato de concha para facilitar o processo.
A cada vez que regar, vire-os, para que assem por igual.
Quando o líquido estiver quase no fim, derreta as colheres de manteiga que restam, e regue outra vez.
Estará pronto quando atinjam uma coloração dourada.
Sirva com uma salada verde e arroz branco.

Fonte: http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

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