Caracol de Presunto e Queijo 02
Ingredientes:
Massa:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copo de leite morno
- 15 g de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (sobremesa rasa) de sal
- Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg)
Recheio:
- 4 tomates maduros
- 100 g de azeitonas picadas
- 200 g de queijo prato
- 200 g de presunto
- 1 cebola picada
- 1 colher de orégano
- 2 gemas para pincelar
Caracol de Presunto e Queijo 02
Modo de Preparar:
- Dissolva o fermento no açúcar e misture o leite.
- Coloque os ovos, o sal, a manteiga e a farinha peneirada aos poucos.
- Misture e sove a massa até desgrudar das mãos e estar macia.
- Deixe descansar em vasilha coberta por um pano por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos.
- Misture tudo.
- Divida a massa em 2 e abra cada parte com o rolo.
- Recheie e enrole formando 2 rocamboles.
- Corte fatias deste rocambole e coloque em fôrma untada.
- Pincele com gemas e leve ao forno preaquecido, a 200°C, até dourar.
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br
Azeitona:
A azeitona é a drupa da árvore oliveira, isto é, trata-se de um fruto que apresenta uma única semente envolvida por uma polpa comestível.
Apesar da grande variedade de oliveiras, todas elas pertencem a uma mesma espécie, a Olea europeae (família Oleaceae).
Naturais da África, Ásia e da região do Mediterrâneo, estas árvores existem há cerca de 5 mil anos e podem completar até mais de 500 anos de idade.
Para ser consumida, a azeitona é submetida a “cura”, um processo que ameniza o seu sabor naturalmente mais amargo.
A cura da azeitona pode ser feita utilizando-se água (o que deixa os frutos com resquícios de oleuropeína, um dos compostos responsáveis pelo amargor), uma solução salina concentrada ou uma solução alcalina de hidróxido de sódio, por exemplo.
Benefícios da Azeitona:
Ajuda a perder peso
Garante energia para os treinos
Tem propriedades anti-inflamatórias
Ajuda a evitar infartos e derrames
Tem atividade anticancerígena
Ajuda a proteger o intestino
Ajuda no combate contra o Alzheimer
É boa para a pele
Ajuda a evitar a osteoporose
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
