Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimenta vermelha picada a gosto
• 300 g de carne moída
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 1/2 l de água quente
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1/2 xícara de farinha de mandioca crua
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de cada tempero (salsinha, cebolinha e coentro) picado
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Numa panela com manteiga, refogue cebola, alho, pimenta vermelha, carne moída e tomate.
• Refogue até que a carne esteja totalmente seca (+/-20 minutos).
• Acrescente água quente e caldo de carne.
• Cozinhe por 10 minutos em fogo médio e polvilhe farinha de mandioca crua apenas para engrossar o caldo.
• Acerte o sal se necessário.
• Adicione em seguida salsinha, cebolinha, coentro e ovos.
• Mexa vigorosamente com auxilio de uma colher de pau para quebrar os ovos e formar fiapos.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitas.com