Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de margarina
- 1 copo e meio de leite
- 1 pitada de sal
- 3 ovos inteiros
Recheio:
- 600 g de mussarela ralada (grossa)
- 1 cebola grande picada em rodelas
- 1 pimentão grande picado em rodelas
- Azeitonas pretas para decorar
- 1 tomate picado em rodelas
- 2 latas de molho de tomate
- 2 latas de atum
- Orégano
- Azeite
Modo de Preparar:
- Bater no liquidificador todos os ingredientes da massa.
- A massa rende duas fôrmas de pizza no tamanho médio.
- Untar as fôrmas com margarina e polvilhar com farinha de trigo.
- Dividir a massa nas duas fôrmas e levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos e retirar num ponto de “pré-assada”.
- Retirar as formas do forno e reservar.
- Misturar o molho de tomate pronto com o atum e espalhar sobre a massa.
- Colocar a mussarela (metade para cada disco) e em seguida o tomate, a cebola, o pimentão e as azeitonas.
- Salpicar orégano a gosto e regar com azeite.
- Levar de volta ao forno para terminar de assar.
Fonte: http://comidas1.com
