Ingredientes:
- 1 peixe (robalo, tainha, linguado, garoupa, etc.)
- Limão
- Sal
- Coentro
- Cheiro verde
- Pimenta-do-reino
- Manteiga
- Azeite
- Cebola
- 1 xícara (café) de um bom vinho branco camarões
- Limão
- Azeitonas escuras
- Camarão, rodelas de limão e azeitonas pretas para decorar
Modo de Preparar:
- De início, para a receita de peixe assado, depois de escamado e limpo, faça algumas incisões rápidas de largo, ou ao longo do peixe e de ambos os lados.
- Deixe-o repousar 20-30 minutos dentro de um molho de limão, água, sal, coentro, cheiro-verde e pimenta-do-reino.
- Depois, arrume-o dentro de uma travessa untada com manteiga e que possa ir ao forno.
- Regue-o com um fio de azeite espalhe em cima bastante cebola picada entorne, devagar, o molho em que o mesmo ficou pousado (retirando, porém, o cheiro verde e o coentro) e a xícara de vinho branco.
- Leve ao forno para assar.
- Na hora de servir, enfeite-o com camarões cozidos, rodelas de limão e azeitonas escuras.
Fonte: http://www.soreceitas.com
