Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 100 g de manteiga
- 2 xícaras (chá) e 1 colher (sopa) de açúcar
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
- 1 1/2 xícaras (chá) de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Morangos frescos
Modo de Preparar:
- Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado (fechada) e cubra com água.
- Tampe e leve ao fogo.
- Quando começar a pressão, deixe cozinhar por 25 minutos.
- Desligue o fogo e deixe sair toda a pressão.
- Abra a panela e retire a lata.
- Deixe esfriar completamente antes de abrir para não espirrar o doce quente.
Massa:
- Na batedeira, bata a manteiga e 2 xícaras (chá) de açúcar, até formar um creme.
- Continue batendo e junte, uma a uma, as gemas.
- Acrescente o leite, a farinha e o fermento.
- Misture as nozes e, por último, as claras em neve.
- Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada.
- Asse no forno, preaquecido, a 200°C durante cerca de 30 minutos.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.
- Cave o bolo no meio, deixando uma borda de 2 cm nas laterais e no fundo.
Recheio:
- Esfarele o bolo retirado (miolo), misture o doce de leite cozido e 1 caixinha creme de leite.
- Preencha a cavidade com o recheio e coloque a tampa.
- Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Cobertura:
- Na batedeira, bata 1 xícara (chá) de creme de leite com 1 colher (sopa) de açúcar até dar ponto de chantilly.
- Cubra e decore com os morangos.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
