Ingredientes:

• 8 tomates
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de leite
• 5 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• Folhas de alface
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Bater os ovos com leite, sal e pimenta do reino.
• Aquecer frigideira com manteiga.
• Despejar a mistura dos ovos.
• Mexer até a omelete ficar cozida.
• Corte a tampa dos tomates e retire o miolo.
• Rechear os tomates com a omelete.
• Servir em prato com cama de alface.
• Decore com cebolinha picada.

Referência: Recepten.be

Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica