Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 lata de creme de leite com soro
Recheio:
- 1 xícara (chá) de azeite
- 6 dentes de alho fatiados
- 2 cebolas em rodelas
- 2 escarolas fatiadas
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas
- 1 lata pequena de aliche em conserva escorrida
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de mussarela ralada
- 2 tomates em rodelas
- 1 colher (café) de orégano seco
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
Massa:
- Coloque em uma vasilha a farinha, a margarina, o caldo esfarelado, o fermento e misture muito bem com as mãos ou com um garfo.
- Depois de misturado coloque o creme de leite, misture e coloque na mesa enfarinhada.
- Sove com as mãos para secar mais um pouquinho a massa e deixe descansar coberta por 20 minutos.
Recheio:
- Refogue a cebola, em seguida o alho, a escarola, as azeitonas e acerte o sal.
- Quando a escarola reduzir de tamanho, acrescente o aliche.
Montagem:
- Abra com as mãos a massa em uma assadeira retangular levemente untada com azeite, disponha por toda a superfície o refogado de escarola, aí disponha montinhos de mussarela e entre os montinhos disponha também de maneira harmoniosa as rodelas de tomates e os filezinhos de aliche (se desejar).
- Deixe a torta descansar por 10 minutos para que os ingredientes se encontrem e troquem os sabores entre si.
- Leve ao forno moderado por 15 minutos ou até que a massa esteja assada, macia e gostosa.
Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br
