Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 tomates maduros picados
• 1 cebola grande picada
• 50 g de bacon
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 laranja em fatias
• Sal (a gosto)

Modo de Preparar:

• Em uma panela colocar o azeite e fritar a cebola e o bacon.
• Juntar o alho, a carne, o pimentão e continuar fritando, mexendo para não queimar.
• Juntar os tomates, azeitonas, uvas-passas, orégano, cominho, pimenta e sal.
• Misturar, adicionar o vinho e deixar cozinhar até o pimentão ficar macio.
• Servir com o arroz.

Fonte: Chef Daniel Astorga – Programa Mesa Latina – http://www.cheftv.com.br