Ingredientes:
- Azeite
- Sal
- 3 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- 1 Pimentão picado
- 2 Tomate picado
- 1 Tablete de caldo de carne
- Pimenta do reino (a gosto)
- Corante (a gosto)
- ½ kg Carne moída
- 1 xícara Farinha de mandioca
- 5 Ovos
- Coentro e cebolinha (picados)
- 1 litro de água
Modo de Preparar:
- Refogue no azeite a cebola e o alho
- Quando dourar, acrescente o tablete de caldo de carne e o corante, tomate, pimentão e pimenta do reino.
- Coloque a carne moída, acrescente coentro e cebolinha picados e coloque a água aos poucos
- Deixe ferver.
- Para não embolotar, numa vasilha separada misture a farinha com um pouco de água e junte ao caldo de carne que está no fogo
- Espere ferver um pouco mais e acrescente aos poucos os ovos inteiros
- Deixe ferver por cerca de 10 minutos.
Dica: Você pode servir o caldo acompanhado com torradas ou pão de sua preferência.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
