Ingredientes:

• 6 ovos
• 200 g manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 1 lata de milho-verde batido no liquidificador com a água
• ½ vidro leite de coco
• 1 xícara (chá) farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) fubá
• 1/3 xícara (chá) queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) óleo de milho
• 1 colher (sopa) erva-doce (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) fermento em pó.

Modo de Preparar:

• Bater as claras em neve e reservar.
• Misturar as gemas com o açúcar e a manteiga e bater até formar um creme (mais ou menos por 10 minutos).
• Adicionar aos poucos os demais ingredientes e sempre batendo.
• Por último, colocar as claras em neve, misturando delicadamente a massa.
• Colocar em fôrma untada e levar para assar em forno a 180°C de 30 a 35 minutos, mais ou menos.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br