Escondidinho de Carne com Pinhão

Ingredientes:

• 200 g de massa de grano duro no formato ninho cabelo de anjo cozida por 1 minuto
• Queijo parmesão para polvilhar

Molho bechamel:

• 400 ml de leite
• 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 1 caixa de creme de leite UHT (200 g)

Refogado de carne com pinhão:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 250 g de carne moída
• 1 colher (café) de alho amassado
• 6 colheres (sopa) de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 3 tomates grandes sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
• 6 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras (chá) de pinhão cozido e bem picado

Escondidinho de Carne com Pinhão

Modo de Preparar:

• Para o molho bechamel, bata os ingredientes em um liquidificador e leve ao fogo até obter um creme, misturando constantemente para não formar grumos.
• Para o refogado de carne com pinhão, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne, o alho, a cebola, os tomates, a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Acrescente ao refogado o pinhão e misture bem.
• Coloque o cabelo de anjo em uma fôrma refratária, cubra com o refogado de carne, com molho bechamel, polvilhe com queijo e leve ao forno, preaquecido, a 200°C por 10 minutos apenas para gratinar.
• Sirva bem quente.

Fonte: ABIMAPI – https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)

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Informações Úteis:

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;

• Propriedades anti-inflamatórias;

• Controlar o açúcar no sangue;

• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;

• Atua no combate a anemia;

• Reduz a pressão arterial;

• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;

• Alivia constipação intestinal e flatulência;

• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;

• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;

• Alivia asma;

• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);

• Combate icterícia;

• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;

• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;

• Apresenta bons resultados no combate à artrite;

• Desintoxicante quando adicionada a sucos;

• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)