Ingredientes do Bolo de Festa com Frutas:
Massa:
- 8 ovos
- 3 xícaras de açúcar
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite (quente)
- 2 colheres (sopa bem cheias) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
Recheio:
- 3 latas de leite condensado
- Nozes e avelãs trituradas
- 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó
- 1 ½ colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de creme de leite sem soro
- Frutas picadas
Modo de Preparar o Bolo de Festa com Frutas:
Massa:
- Bata as claras em neve, adicione as gemas continue batendo e acrescentando o açúcar.
- Bater por 3 minutos e adicionar a farinha de trigo aos poucos.
- Aqueça o leite e coloque a manteiga para derreter vá adicionando a mistura na massa, misturando bem.
- Por último, acrescentar as raspas de limão e o fermento em pó.
- Misture delicadamente.
- Prepare três assadeiras redondas untadas (pequena, média, e grande) coloque a massa leve ao forno (200°C) em torno de 20 minutos.
Recheio:
- Levar ao fogo o leite condensado a manteiga o chocolate, mexer até engrossar.
- Acrescentar as nozes e as avelãs, misturar bem.
- Tirar do fogo antes de dar o ponto “que solta do fundo” para uma consistência cremosa, adicione o creme de leite.
Montagem:
- Dividir as massas grandes, média e pequena em discos como bolachas.
- Acomode na base a primeira massa e comece a montagem com a primeira camada de recheio do creme e as frutas deixando sobrar nas laterais.
- Após montar todos os bolos.
Para finalizar:
- Decore com frutas (morangos, blueberry, cerejas e outras).
- Peneire um pouco de açúcar gelado.
- Use chantilly para colar as frutas.
Fonte: Maria Bueno – Programa Mulher.com – https://www.rs21.com.br (foto: Mulher.com)
