Ingredientes:

• ½ colher (sopa) de manteiga sem sal
• 500 g de brócolis
• 30 g de queijo parmesão ralado
• 150 ml de leite
• 1 gema de ovo
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Triture no processador (ou amasse) os brócolis cozidos e coloque em uma panela.
• Acrescente a gema, o queijo ralado e a manteiga e leve ao fogo.
• Adicione o leite e mexa bem até obter a consistência do purê.
• Acrescente o sal e sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br