Ingredientes do Arroz à Espanhola 02:
- ½ kg de camarão médio, pesado depois de limpo
- 2 peitos de frango desossados
- ½ kg de lombo de porco
- 300 g de paio
- ¾ de copo (tipo americano) de azeite
- 2 cebolas grandes raladas e 3 dentes de alho socados
- 1 lata de ervilha
- 400 g de tomate sem pele e sem semente
- 2 pimentões verdes e 2 vermelhos picadinhos
- 1 colher (chá) de Ajinomoto
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- ½ kg de arroz cozido
- 15 camarões graúdos (cozidos em água e sal)
- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
Modo de Preparar o Arroz à Espanhola 02:
- Lave o camarão e reserve-o.
- Corte o frango, o lombo e o paio em cubinhos de 2 cm.
- Leve ao fogo uma panela com o azeite e frite o lombo, o frango e o paio por 15 minutos.
- Junte a cebola e o alho e refogue por 10 minutos.
- Acrescente a ervilha, o tomate, os pimentões e o camarão reservado.
- Tempere com sal, Ajinomoto e pimenta.
- Prove o sal.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo lento por 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Se secar, junte ½ xícara (chá) de água.
- Em um refratário, coloque uma camada de molho e uma de arroz; mexa bem.
- Repita a operação até acabar o molho e o arroz.
- Misture bem, decore com os camarões graúdos e polvilhe com a salsa.
- Sirva este prato bem quente.
Fonte: www.peetersplace.com.br
