Ingredientes:

Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de banha de porco
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 200 g de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Cebola, alho, tomates picados a gosto.
• Cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
• Ervilhas, azeitonas e palmito.
• 2 ovos
• 1 litro de água

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture todos os ingredientes e faça uma massa.
• Forre as fôrmas com 25 a 30 cm de diâmetro e aplique o recheio.
• Cubra com outra parte da massa, pincela com ovos batidos levando para assar com forno preaquecido.

Recheio:

• Refogue no óleo, a cebola e o alho.
• Acrescente os demais ingredientes, colocando a água e por último.
• Assim que formar um angu, espere esfriar e use.

Fonte: Benjamim Abrahão- www.peetersplace.com.br